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88点
★＜1周年限定＞ビスクの牡蠣ラーメン🍜¥1,300[ラーメン/その他]
La Maison du Ramen ビスク（東京都北区）40Clockers

「★＜1周年限定＞ビスクの牡蠣ラーメン🍜¥1,300」@La Maison du Ramen ビスクの写真凝縮した仄かなbitter感の牡蠣出汁に和む真鯛ダシの濃密でMellowな旨味🦪程良い粘土に塩味の絶妙なバランスで余韻が残るポタージュ仕立てたSoup🥢カリッとサクサク食感で浸して食べ楽しめるガーリックバター自家製ラスク🍞薔薇を添えた様な盛り付けにスペイン産•雌豚のしっとりとsoftな低温叉焼🥩フェットチーネの様な口当たり滑らかさに良く絡む"三河屋製麺"特注平打ちS太麺の味わいに集大成させた記念する一杯😋

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