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「ねぎ肉そば大盛り」@丸源ラーメン 川越岸町店の写真ねぎ肉そば大盛りと餃子ライスのセットをいただいた。
特徴はないが茹で加減が良い口当たりのよい中細ストレート麺。
脂が多いがしつこさや臭みはなく肉と醤油の旨みたっぷりのスープ。
具は甘みのある豚肉ともみじおろし?と海苔とたくさんの刻みネギ。
具の豚肉で白メシがススム。
卓上調味料の辣油と揚げにんにくを加えると旨み倍増。
大変失礼ながらかなり低めだった味の想像をはるかに超えておりスープを完飲してしまった。

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