安くて美味しい煮干しだった～！の巻

9月下旬のお昼に訪問。先客2名、後客3名。

入れ替わりが激しい店舗へ。
「麺屋 吉」も短命でした。
大通りに面していて、立地は悪くないように思いますが…
店内入り口前に券売機が有り。
汁有りは煮干しと鶏白湯、濃厚煮干しつけめんやにぼ二郎なども有り。
煮干しらぁめんをポチります。
店内へ入ると大陸系の女性店員さんがご対応。
そっち系のお店でしたか。

元々はチェーン店と思われる内外装。
少しして、着ラー。
おっ、煮干しの良い香りが漂います。
それではスープから。
煮干し香味油のコクに適度な塩気、煮干しに節も強めに感じられて鶏が下支え。
煮干しより節が強めですが、艶っぽい旨味があって美味しいです。
片口煮干しに３種の節を炊き出した「麺屋 銀星（東京都）」直伝のスープだそうです。
都内の煮干し専門店で修行されたんですね。

次に麺を。
麺は低加水の中細ストレート麺。
適度にスープを持ち上げて、ムチパツな食感。
煮干スープに合う食感です。
麺の味わいは普通ですが。
麺量は体感150g程度。

具はチャーシュー、メンマ、海苔、刻んだ玉ネギ、青ネギです。
豚バラチャーシューは脂身の入り方は良くて赤身は筋っぽく。
メンマはシナボリ。
海苔はそれなりに風味が良く。
刻み玉手ネギは切り方が雑で、食感にバラツキが有り。

あっという間に完食。
思っていたより美味しかったです。
値段もお安めです。
今度は長続きすると良いですね。
採点は新店＋１、初レポ＋１。
ご馳走様でした。