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コメント
おはようございます
出身のお店を彷彿させるやつですね
丼もかなり酷似していたようですね
iPhone15買ったのは娘なので
残念ながらお見せすることは💦
キング | 2023年9月25日 07:50どもです。
新店舗ですね❗
比較的行けそうな地域なので嬉しいな💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年9月25日 08:10おはようございます
今度は大陸系の人がオペをしている訳ではなさそうですね。
ここら辺は仕事で来ますから来た時には食べて来たいと思います。
家からの方がメチャ近いですけどね😊
黄門チャマ | 2023年9月25日 08:44おはようございます😃
私は又右衛門さんの後、お隣の店にも人生系にも
寄らず、下道で緩々と帰りましたよ。
もう1ヶ月半以上連食してないので
ますますSS党になってきました🤣
としくん | 2023年9月25日 08:53疾きこと風の如く
水海道から八千代
しかも餃子
真似出来ません(笑)
都内で修行の煮干し、食べタイガース♪
虎ん黄色 | 2023年9月25日 10:10こんにちは
こちらは知りませんでした。
餃子も無難ですね。
とある大学生のラーメン日記 | 2023年9月25日 11:04こんにちは(^-^)
昨年か一昨年、この向かいのセブンでアイス買って食べてたw時に、ちょうど向かいにラーメン屋さんがあったのは知っていたのですが、今はこのお店なんですね～。
連食、私もたまにしますが、直後はなかなかな後悔感が出てしまいます(>_<)
みーこ | 2023年9月25日 12:58こんにちは
こちらは車でないと行けないですね💦
ざらついた麺はスープを吸ってくれるので好みです。
あひる会長 | 2023年9月25日 13:31こんばんは。
白湯といってもさらっとしていそうですね！そういえば、関東にいたころは煮干しといえば玉ねぎ必須でしたが、青森にいると煮干しでも玉ねぎが絶対という感じではないです！煮干に玉ねぎは煮干しラーメンが関東で流行ってできた文化なのかもですね。
poti | 2023年9月25日 17:09こんばんは。
煮干しらぁめん780円とは今時頑張ってますね～
餃子250円ならこんなものでしょう。
kamepi- | 2023年9月25日 17:22こんばんはぁ～♪
高円寺の銀星は知っていますが食べたことはありません。
都内で修行して地元でオープンしたのでしょうか。
煮干高騰しているのにこの価格は頑張っていますよね😆
mocopapa | 2023年9月25日 18:30モコさんも仰る様、良心的な価格ですね。
2年少し前の出身元と同じ¥780ですから。
としさんと同様、私もハシゴは縁遠くなりにけり。
おゆ | 2023年9月25日 21:30glucoseさん、こんばんは。
最近は歳を重ねるごとにこんなラーメンに惹かれてしまいます。
若いものは敵いませんよ🌱
それでも抗って行きたい気持ち。
いつまで保てるのか！？
叶わぬ恋なのでしょうね…
ひゃる | 2023年9月25日 22:23ここ、銀星さん出身なんですかを。
この場所はいい思い出ないんですけどね。
RAMENOID | 2023年9月25日 22:40おはようございます
八千代までご苦労様です🤓
こちらはちょくちょくお店が変わるので今度は落ち着いてほしいところです🖐️
高円寺出身とは今度行ってみます🚙
シノさん | 2023年9月26日 04:55こんばんは！
まだまだ連食出来るグルさんは若いですね🤭
餃子は小ぶり3つで250円は少しお高い気がしますね🤔
川崎のタッツー | 2023年9月26日 18:50こんにちは
こちら方面も微妙に遠いですよね。
煮干しの一杯もいいですね。
出身店も気になります。
ももも | 2023年9月26日 21:10こんばんわ～！
新店レポお疲れ様です。
なんと、出身店に行っていたとは流石ですね。
美味しそうですし繁盛店になると良いですね～♪
バスの運転手 | 2023年9月27日 21:00
らーめん又右衛門さんで一杯ただいた後の連食。
この日は特段の用事もなかったので同じ茨城県内ながらも水戸からは微妙に遠くて行けなかったこちらを大きくワープして15時15分初訪してみました。
煮干しらぁめん780円、餃子（3個）250円を券売機でポチり。
店内はカウンター7席、小上がり3卓、テーブル4卓の作り。
通し営業で中途半端の時間のためか入店時店内客なし。
厨房の様子は見えませんが、男性1名と大陸系の女性1名のオペレーション。
5分足らずで着丼です。
スープのベースは醤油鶏白湯。
香りも味わいも煮干し全開。
片口鰯と3種の節をによる魚介が主役。
煮干し油もニボ感を高めてくれています。
塩分濃度はやや高め。
白湯とのことですがさほど濃厚ではないので清湯に近いでしょうか。
麺は加水抑え気味のストレート細麺
やや硬めの茹で上がり。
麵肌のざらつきスープの拾いは良好。
麺量は150g程度でしょう。
具材は板海苔、刻みネギ、刻み玉ねぎ、メンマ、チャーシュー。
チャーシューは一部崩れた豚バラ。
メンマは小ぶりでシナポリ。
煮干しが主役なので玉ねぎはもう少し多い方が嬉しいです。
餃子は佐野らーめんのような大きな餃子を想像していましたがかなり小ぶりなものが3個。
店主さんは高円寺の煮干し中華そば 麺屋 銀星 高円寺で修行されて独立されれたとのこと。
自分のレビューを見直してみても丼も含めてかなり近似しているのがわかります。
https://ramendb.supleks.jp/s/89525/review?u=115392
出身店らしい煮干しの一杯。
ごちそうさまでした。