三日月
右京
t.y
カズオ
Rio_ramen
Tad三日月さんの他のレビュー
84点
78点
95点
87点
84点
コメント
ここ旨いですよね！
私が訪問時、特製が売り切れだったのですよー
激しく羨ましいです！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2023年9月12日 20:14とまそん様
美味しかったです、塩も醤油も。
同行者は醤油を推していましたが、確かに甲乙つけがたかったです。
麺やスープの感じから、限定や和え玉などが提供される感じではないかもしれませんが、このメニューだけで当面は行列がなくなることはない気がします。
三日月 | 2023年9月12日 20:56
今日は開店30分ほど前に通過すると、ほぼ待ち無しで1巡目確定しそうだったので、開店を待つことに。
すると11時15分に暖簾が掛けられ早開け、ありがたいことです。
同行者とは、表題と醤油をシェア。
醤油ダレとベースのスープがバランスし、美味しくいただけました。
塩は独特の風味があり個性的です。
ベースのスープは魚介中心、その構成まではわかりませんが、特有の苦味のようなものも感じ、重層的なスープはつい飲み続けてしまいます。
自家製麺はエッジのある加水率高めの細麺、喉越しもよく美味。
トッピングのチャーシュー(豚2種、鶏）、つくねもいずれもハイクオリティ、中でも赤身のチャーシューは素晴らしかったです。
オープンひと月の新店ですが、既に上質な一杯を提供できるお店だと思います。
荻窪や高井戸からも距離がある道沿いに、寛とともにハイレベルなお店ができてうれしい限りです。