９月某日、昼、本日は諏訪～岡谷～塩尻～大町～安曇野の巡回。ところで昨日の我がＤｅＮＡはスワローズ戦に濱口の力投もあって６－４と逃げ切った。そんな中、下諏訪町での昼ラーに突撃したのはこちらの店。

岡谷市内から下諏訪町を通る県道「岡谷下諏訪線」沿いにある台湾料理店。以前からチョイと気になっていたひときわ目立つイエロー一色に塗られた建物で、壁に掲げられたセットメニューが気になって突撃した次第。

１２：００着、先客３名、カウンター席に着座、後客１名。取りあえずメニュー表（メニュー写真）検討、ここは件の"ラーメンセット”（７５０円税込）から「台湾ラーメン＋炒飯」の組み合わせであちら系のおねーさんに注文する。

メニュー表を眺めながらスタンバる。この手の台湾料理店の例に漏れず、麺類を始め、一品料理、飯類、セット物など実に多様なラインナップ。そんな中、「ラーメンセット」の７５０円税込は今の値上げラッシュの中、良心的な価格設定。そして待つ事７分、着丼。

ビジュアルは、タカノツメの和えられた挽き肉味噌、モヤシ、ニラが、醤油スープに乗っている。炒飯には、ハム、玉子、ネギが認められ、紅ショウガが添えられている。

スープから。うっすらとしたチー油玉の浮く醤油スープは、ガラだしでのあっさりとした動物系の旨味が味わえ、八角あたりの香辛料がふわりと香る。この手の台湾料理店で提供される「台湾ラーメン」は辛味がマイルドな傾向が多い中、トウガラシ系の辛味がしっかりとあってイイ感じ。醤油のカエシの塩分濃度はやや高めも、すっきりとした醤油のコクがあり、辛味と香辛料も香り、加えて課長のウマミもあって、台湾ラーメンらしい醤油感を醸し出していてイイ塩梅。なかなか美味い台湾醤油スープである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中麺。茹で加減やや硬めが良く、パツモチとした食感がイイ。ライトスパイシーな台湾醤油スープも良く乗って来る。なかなか美味い麺である。

具の挽き肉味噌は、豚挽き肉とタカノツメが和えられている。前記の様に辛味が感じられ、薄醤油ベースの味付けの挽き肉がスープに旨味と辛味を添えている。モヤシはシャクシャク、歯切れがイイ。ニラは多めにあり良好な薬味感あり。

炒飯は良くある半チャーハンでは無く、たっぷり一人前あり。ご飯もベチャりは無く、ハム、玉子の旨味をベースにした塩味ベースの味付けでなかなか美味い。腹もパンパンになり満足出来る。

スープは挽き肉をサルベージして少しだけ残し。下諏訪の昼ラーに突撃したこちらの店での「ラーメンセット」。それは私的定番の「台湾ラーメン＋炒飯」でイッタのだが、台湾ラーメンはすっきりとした動物感にマイルドな辛味と八角の風味が効いていて、この手の「台湾ラーメン」としてはスパイシーさも味わえなかなか美味かった。炒飯も塩味ベースの味付けが良く、ボリュームもあって美味かった。「ラーメンセット」としては良心的な価格とボリュームで満足出来たので、またの突撃もアリな店かも、、、