due Italian 溝口　さんへ訪問です。
毎年恒例の9月頃の限定を狙ってお邪魔です。
1度来た記憶があるが、うる覚えで多分2回目の訪問。
マルイさん2Ｆのフードコート奥側にあります。

14:20 到着
フードコート内は人入りが良いですね。
オーダー【限定】トマトコレクション2023 ￥1,400
限定10食のようだが、まだ大丈夫なことでお願いしました。
後から気付きましたが、左横にカウンター席がありました。
見えなかったので、
フードコート内のひがし田さん(はやし田監修)の前のテーブル席へ
違うラーメン屋さんで食べてる感じだなぁ。(￣▽￣)ｲｲﾉｶﾅ

14:33 着丼
麺がトマトで見えません！
トマト6種に🍓が1個
・シシリアンルージュ　◯
・フルティカ　×
・アメーラビーンズ　◯
・サンマルツァーノ
・フルーツトマト　◯
・ゴールデンミニ　◯
・赤糖房　×
・あいこ　◯
・マイクロトマト　◯
上記のトマトを使用した、リコピンたっぷりのスープ
イタリアン的なタレかと思いきや、意外と和風冷やし中華な酢ダレで、トマトの酸味と甘味が入り混じる。
あいこの比率が多く、他は1〜3個位でフルーツトマトがメチャ甘い！
麺はデュラムセモリナ粉を使ったイタリア麺で、弾力性が強くコシがありますね。
コシが随分と強いのでかん水比率が高そうなので、少しお腹が緩くならないか心配だが歯応えはムチムチです。

14:43 完食
美味しかった。
パスタ感覚で頂く冷やし中華は初めてでした。
もうひとつの限定の塩味ベースの生クリームで仕上げた白い冷製ラーメン(限定10食)は次回、チャレンジしてみたいです。
ご馳走さまでした。