@時…10:20頃到着　平日　晴れ
@並び…無し。※開店時は9人の並び
@ 注文方法…先にお並び、食券は後で。
　　　　　　スタッフがご案内します。
　　　　　　ー店頭掲示よりー
@オーダー
　・特製濃厚そば
　・瓶ビール
@着席…10:58
@着麺…11:04

9/11より濃厚そばの提供を再開！との事で。。待ってました！気合い入れすぎて開店1時間前に到着。暑いし炎天下で1時間は待てないので周辺散策。一歩裏道に入ると個人商店や小料理屋があり、下町情緒溢れる住宅街。昭和感がいい。

40分前に戻り先頭で待つ。日差しを遮るものが無く暑い。汗ダクになってくる。開店まで身体持つかな笑。漂う煮干香を糧に耐える。

ホームの大好きな麺屋さんからオススメされて、以前からずっと来たかった。やっと来れた。

下総醤油の一斗缶が3缶納品された。製造元は千葉県にあるちば醤油。有名な麺屋さんとも取引があるメーカーですね。大城店主も千葉県出身。

予定より3分前に開店。ありがとうございます。
連食予定なので、デフォの濃厚と決めていたのに、つい特製を押してしまった。
食券を購入して最奥のカウンター席に座り食券を棚の上に置く。店主は不在の様。

キンキンに冷えたグラスとビールが届けられる。ひと口目でグラス一杯いっきに飲み干す。助かった。。よく頑張ったよ俺。
厨房内は2名、ホール1名体制。接客も活気があり気持ちが良い。
2分40秒間茹でられた麺が湯切りされる。もうすぐだ！

着麺。豪華な麺相。特製にして正解。
期待のスープ。おおー、軽く超えてきた。濃厚な煮干しのエグ味と苦味を残しながら旨味に変換。塩味も円やかに抑えて、動物系のスープとの絶妙なバランス。琴線に触れるスープ。旨すぎて笑ってしまう。

麺は低加水の中細ストレート。少し太めに感じる麺は、パツッとした噛み心地で小麦の甘さと濃厚ニボスープが絡み合って、苦甘旨味が重なり、ヤバすぎてズバズバが止められない。うめーーなーー！

豚肩ロース低温チャーは4枚。そのまま食べてもスープにつけて食べても旨い。厚みもある。
味玉は黄身固めのゼリー。特に白身が味染みで旨かったな。
大好きな海苔トピは、岩海苔と板海苔の2種。磯感ダブルは嬉しすぎる。
ナイス特製！

和え玉は現金らしい。もっと啜りたい。
連食予定だぞ！特製で我慢しろよ！
仕方ない。

麺完食後、スープも完飲。
めちゃくちゃ美味かった！ご馳走様！！
現在、夏季限定の冷やしそば提供中。

今日は浜松で、特別ＧⅠ共同通信社杯プレミアムカップの2日目。摩弥ちゃん調子が上がってきた！瑞季も頑張れ！