どうも、さぴおです。

本日紹介するのは『ROCK'ANDO』さん。
こちらは中華そば六感堂の屋号変えオープン。
池袋東口のサンシャインあたりにあった六感堂が閉店。
こちらのみの店舗となっての再出発というところでしょうか。

こちらはラーメンウォーカーTokyoに半額券が付いてます。
杯数限定ですので開店30分前に到着。開店時2名。

券売機には『クーポン470円』とラーメンウォーカーのクーポンを使用する前提のボタンがあり便利ですね。
半額クーポンでは豚そばか煮干しそばかを選択可能。
値段が違うので注意しましょう。
僕は煮干し目当てだったので『クーポン470円』を。
豚そばだと『クーポン450円』だったかな。

店内はカウンターのみのやや小ぢんまりとした店内。

スタッフは女性1名かな。
奥にもう1人気配を感じたようなそうでないような…。

提供は順調です。

⚫️実食
麺が斜めに流れるように麺線が整えられてますね。
肉厚のチャーシューが2枚に
ネギに玉ねぎ、メンマがどっさり。
実にフォトジェニック。

スープは醤油ダレのシャープな旨味に乗って
煮干しの旨味エキスと香ばしさが広がります。
醤油ダレをバキッと効かせた醤油輪郭。
けど尖りや酸味や鮮やかさはなく、
まったりとした醤油の味わいに思いました。
何だかんだで最近は塩気高めの醤油ダレが好き。
煮干しはビターさなどはなく、煮干し風味の醤油ラーメンというアプローチ。

麺は中細麺。
固茹での仕上がりでプツパツとした面白い歯切れ。
啜るというより歯切れに注目した印象。
小麦の風合いは強めでパンのように香ります。

そこに煮干しの風合いが融合してヒキになります。

飲み込んだ瞬間に次の一口が楽しみに。

トッピングは低音調理の肉厚チャーシュー2枚
ネギ、刻み玉ねぎ、メンマ、海苔。

メンマが単体だと酸味のある味わいで驚きますね。

後半は麺にネギやら玉ねぎやらメンマやらが絡みまくってカオスな展開。
カオスなれど食感、風味の幅広く楽しくフィナーレを迎えられました。
メンマはこうやって麺などと一緒に食べるのがいいね。
麺がポロポロっとした歯切れなのも、このフィナーレを想定してのこと？と
妙に納得してしまった。

サクッと完飲完食。

スープを飲み干すと『感謝』の文字。
いえいえ、半額クーポンありがとうございます。

こちらはイカ墨を使った独特の限定など手数多数。
いずれ再訪問させていただきます。

ごちそうさまでした。