レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
8月下旬より提供開始の新メニュー。いまだ試行錯誤の部分もあり、入れる魚粉の量や組み合わせるスープ割のスープについては、現在も模索中とのこと。味としては、具材に目新しいものはないものの、魚介だしを前面に出したWスープ系とんこつしょうゆの魚粉増しといった体裁。だしだけでなく、粉、醤油、といった根本的な部分にも踏み込んでより上質のものに材料を変えていくということなので、まだまだ進化を続けていく可能性と期待大。7月には、石神氏と渡辺氏がお忍びで来店との情報もあり、業界の注目も高いようだ。
うーめる
きゆう
痛風だけどラーメン食べたい
ゆう。
ぼうし
ramen walking
8月下旬より提供開始の新メニュー。いまだ試行錯誤の部分もあり、入れる魚粉の量や組み合わせるスープ割のスープについては、現在も模索中とのこと。味としては、具材に目新しいものはないものの、魚介だしを前面に出したWスープ系とんこつしょうゆの魚粉増しといった体裁。だしだけでなく、粉、醤油、といった根本的な部分にも踏み込んでより上質のものに材料を変えていくということなので、まだまだ進化を続けていく可能性と期待大。7月には、石神氏と渡辺氏がお忍びで来店との情報もあり、業界の注目も高いようだ。