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「和風つけそば」@麺彩房 中野本店の写真9月14日(木)、ランチで訪問です。

スープは醤油。
和風つけ麺、以前は限定扱いだった気がするが、標準メニューに昇格したらしい。
暑いのでこれ幸いと注文すると、シャバ系のあっさりスープは残暑にも最適。酸味はやや抑え目で、魚介スープが旨みを底上げしている。

麺は太麺。
明らかに出来が良い。茹で加減はしっかり目で、歯応えはモチモチ。
喉越しも良いのだが、とにかく滑らか。最近色々つけ麺を食べたが、頭ひとつ抜けている。
中盛、大盛が無料なのに、それを楽しめない少食振りが悲しい。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔。
トッピングはスープに沈んでいるので見た目が寂しい。しかし、ナルトは良かった。細切りで少量ではあったが、スープとの相性が良く、存在感が際立った。

ごちそうさまでした。

待ち行列:空席2割
訪問時刻:12:25
食始時刻:12:30

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