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日付：2023/09/17価格：¥1,000麺：21スープ：20具：22バランス：21コメント：節系を感じるがスッキリと言うより、サッパリとした雑味のない感じのスープ。ただし、鶏油（？）の脂感の強さがそれなりにある感じ。綺麗に整えられた麺線がスープの中に鎮座しての提供。全粒粉の中細（細？）ストレート麺で加水率は低めな感じの食感。スープの纏い付く感じは鶏油の効果なのかなと感じました。麺の美味しさは、綺麗にカットされた九条葱（多分）と一緒に食した方が旨さが倍増する感じ。具のワンタンは、綺麗に餡をくるんだ、モチッとした皮がインパクト大で、食べ応え十分でした。穂先メンマ、味玉と隙のない布陣。ネギ（九条葱かな？）を麺と一緒に食すと美味しさ倍増。とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。
HKRamen
Paul
mona2
パジさん
HASH-ROYAL
価格：¥1,000
麺：21
スープ：20
具：22
バランス：21
コメント：
節系を感じるがスッキリと言うより、サッパリとした雑味のない感じのスープ。ただし、鶏油（？）の脂感の強さがそれなりにある感じ。
綺麗に整えられた麺線がスープの中に鎮座しての提供。全粒粉の中細（細？）ストレート麺で加水率は低めな感じの食感。スープの纏い付く感じは鶏油の効果なのかなと感じました。麺の美味しさは、綺麗にカットされた九条葱（多分）と一緒に食した方が旨さが倍増する感じ。
具のワンタンは、綺麗に餡をくるんだ、モチッとした皮がインパクト大で、食べ応え十分でした。穂先メンマ、味玉と隙のない布陣。ネギ（九条葱かな？）を麺と一緒に食すと美味しさ倍増。
とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。