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「【夏季限定】冷やし煮干しそば900円」@中華そば よしかわの写真9月18日(祝)。
グルさんと愉快な仲間たち埼玉ツアー3軒め。
燕屋商店さんで2杯めを頂いた後、日帰り温泉でのんびりした後は夜の部へ突入。
17時15分念願のよしかわさんへ。
店外券売機を眺めて冷やし煮干しそば900円をポチり。
店内はカウンター5席、テーブル5卓。
入店時店内客3名。
店主さんはじめ男性2名、女性1名のオペレーションを眺めながら5分少々で着丼です。

スープは濃いめの色合いが美しい醤油清湯。
香味油は多めで、銀プーさんに言わせると一方に寄せているとのこと。
あくまでも煮干しが主役で、わずかに心地よい苦味も。
おそらく水出し煮干しでしょうが、煮干しの味わいはしっかり引き出されています。

麺は加水率中のストレート細麺。
しなやかな啜り心地でそうめんのような食感。
全粒粉の姿もちらほらと。
麺量は140g程度でしょうか。
自家製麺。

具材は三つ葉、メンマ、2種のチャーシューと比較的シンプル。
しっとり鶏胸肉、さしが入ったロース2枚。
メンマはタケノコ的。

よしかわさんは川越店は訪問済みですがこちらははじめて。
簡素な作りの建物ですが、ここがよしかわさん発祥の地と思うと感慨深いものがありました。
ごちそうさまでした。
そして今回お付き合いいただいた銀プーさん、naoさんありがとうございました。

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
上尾店はお初でしたか!
連食するにはマジで良いですよね
冷やしもそろそろ終わると思うから
今食べれて良かったかもですよ!

キング | 2023年10月2日 12:18

ツアー夜の部お疲れ様でした

よしかわさん、また行ってみたいお店です◎


3位転落... 熾烈な戦い

虎ん黄色 | 2023年10月2日 15:00

どもです。
ここで初めてイワシそば食った時の
衝撃は今でも忘れません。
エポックでしたよ('Д')

お疲れ様です

よしかわ上尾店さんは、お店の雰囲気も良いですよね。
上尾店さんもそのうちには再訪して見たいと思います。
今回のグルさんと愉快な仲間たち埼玉ツアーでは大台は出なかったですね😊

黄門チャマ | 2023年10月2日 16:31

こんばんはぁ~♪
上尾店は初めてでしたか。
最初に行った時が定休日でうなだれて帰ったことを
思い出しました(笑)

mocopapa | 2023年10月2日 19:52

こんばんは。
オーソドックスな煮干し醤油清湯な感じですね。
銀プーさん、香味油を一方に寄せてるとは良く分からないですがプロは視点が違いますね。
店舗探してるて言ってましたが、まだ見つからないのかな。

kamepi- | 2023年10月2日 22:00

こんばんは(^-^)

冷やし煮干しでそうめんのような食感。
そろそろ今年も暑い時期が終わりそうですね。
その最後に季節を感じる美味しそうなラーメン、いいですね♪

みーこ | 2023年10月2日 22:24

ここも意外に伸びませんでしたね。
できたばかりの頃行きましたよ。
駅からけっこう歩いた記憶。

RAMENOID | 2023年10月2日 22:45

埼玉最終はこちら?お初なのですね。

冷やし煮干はもう最後のシーズンですね?
次の埼玉ツアーがあったら是非、南相馬へうげもの入間店へ!

虚無 Becky! | 2023年10月2日 22:55

よしかわさん原点店への初訪を楽しめましたね。

標題を西台店でcorona渦の頃に一度。
その時は白醤油ダレで焦がし葱入りでした。

おゆ | 2023年10月2日 23:44

おはようございます。
ツアーラストはよしかわさん!お酒飲めるなら風呂上がりによしかわさんは最高ですね☆こちらは2回訪問してますが、飲みたくて毎回上尾駅から頑張って歩いてます^^

poti | 2023年10月3日 06:50

おはようございます😃

本店は初めてでしたか。
店内も手作り感満載ですよね。
最近ご無沙汰です。

としくん | 2023年10月3日 07:16

おはようございます。

三軒目はコチラでしたか~?
てか、本店は初めてだったんですね。
今、naoサンのレポで知ったんですが始めは「ぜんや」サン狙いだったんですね。
分かっていればわが家に停めて貰っても良かったんですけどね?w

バスの運転手 | 2023年10月3日 08:25

おはようございます

ツアーラストはこちらでしたか✌️
冷やし煮干しスープに麺がそうめんライクとは気になります🤓
ここで食べたいわしそば良かったです🐟

シノさん | 2023年10月3日 09:44

遅まきながら、この時もどーもでした!

極楽の湯、長時間お待たせして申し訳ありません…
でも満足していただけたようで、よかったデス。

次回どこへ行きたいか、考えといて下さいネ゙😁

こんにちは

締めくくりはこちらでしたか。
よしかわさんは、まだ1店舗しかない頃の
オープンして間もない頃に行ったきりです。

ももも | 2023年10月3日 20:20

こんばんは
そうなんです。ここがなんです。
何度も行ってますが、川越の方が好きかも

あひる会長 | 2023年10月3日 21:37

こんにちは!
よしかわさんは埼玉県のどちらかにはいずれ一度はと思ってます☺️

川崎のタッツー | 2023年10月4日 15:22

こんばんは.
明日からつくばで食べられますが,どうしよう,行こうか悩み中です.

Paul | 2023年10月6日 20:14