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9月16日（土）、ランチで訪問です。スープは醤油。一口いただくと、背脂の香りがプンと広がり、その後にすりおろした生姜ががっつり効いてくる。スープ自体はカエシは抑えめ、優しめの味わいのため、動物系主体の出汁感は充分感じられる。スープ割りはそば湯ということでびっくりしたが、湯桶から流れ出るそば湯の濃さに再度びっくり。麺は太麺。フェットチーネと見間違うような平打の極太麺。実際に食べてみると、味わいとしてもそちらに近い。コシは弱めでバサバサとした食感のためあっさり。ボリュームもかなりの量で、少なめにしてもらって正解だった。トッピングは豚バラ肉、ネギ、サラダ。豚バラ肉はゆで豚のような仕上がりで、和風スープに良く合う。サラダは麺の上に載せられており鮮やか。オリーブオイルがかけられているのか、風味も良く、ちょっとばかり罪悪感を低減させてくれれる。ごちそうさまでした。?待ち行列：8人待ち訪問時刻：12:50食始時刻：13:20
バフ
スージーのなのなQ
MAKEJI(味薄めで)
ゆずやん
この理先輩
チャーミー
スープは醤油。
一口いただくと、背脂の香りがプンと広がり、その後にすりおろした生姜ががっつり効いてくる。
スープ自体はカエシは抑えめ、優しめの味わいのため、動物系主体の出汁感は充分感じられる。
スープ割りはそば湯ということでびっくりしたが、湯桶から流れ出るそば湯の濃さに再度びっくり。
麺は太麺。
フェットチーネと見間違うような平打の極太麺。
実際に食べてみると、味わいとしてもそちらに近い。コシは弱めでバサバサとした食感のためあっさり。
ボリュームもかなりの量で、少なめにしてもらって正解だった。
トッピングは豚バラ肉、ネギ、サラダ。
豚バラ肉はゆで豚のような仕上がりで、和風スープに良く合う。
サラダは麺の上に載せられており鮮やか。オリーブオイルがかけられているのか、風味も良く、ちょっとばかり罪悪感を低減させてくれれる。
ごちそうさまでした。
?待ち行列：8人待ち
訪問時刻：12:50
食始時刻：13:20