魂どん
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コメント
どもです。
冷やしのレベルなここのところ凄く
上がってきてますよ💯
毎年、冷やしを食べる回数が増えてきてます👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年9月20日 07:29おはようございます
暑い日が続くと冷やし食べたくなりますよね
よしかわさんのは素晴らしくレベル高い
とても素敵な冷やしですね
キング | 2023年9月20日 07:40ガッチャさん、おはようございます☀やはり気候が変わると食べる物も変わってきますね！今は早く寒い日の味噌ラーメンを食べたいです！
魂どん | 2023年9月20日 10:02キングさん、おはようございます☀
キングさんもよしかわのイワシに癒やされていらっしゃるようで！
こちらはハズレのない限定ですね！
魂どん | 2023年9月20日 10:03こんにちは。
よしかわさんの作る牡蠣とホタテの冷やしは間違いないでしょう＾＾大きな牡蠣とホタテが見るからに美味しそうです♪まだレポ上げしてませんが、ちょうど少し前に牡蠣とホタテの冷やしラーメン食べたので親近感湧きました！
poti | 2023年9月20日 15:14potiさん、こんにちは。
よしかわさんはハズレなしですよね！
冷やしラーメンと冷やし混ぜそばの違い、気になる〜！！
魂どん | 2023年9月20日 15:25お久しぶりです。
さすがのよしかわが改めて伝わりますよ！
おゆ | 2023年9月20日 22:03こんばんは
自分も今日よしかわ川越とよしかわ川越丸広催事場の2箇所に行って来ましたよ。
久々のラーメン食べ歩きな気分でした。
確か大谷翔平もこの牡蠣握って160キロ出してましたよね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2023年9月21日 00:33大谷翔平です！
僕は牡蠣じゃ投げないですよｗ
握るのはボールですけど、負傷しちゃいましたよ！
ハッハｗハッハ！
虚無 Becky！ | 2023年9月21日 01:36あたしゃ、夏は冷やしラーメンを求めてました！
失敗して冷やし中華だったりするとガッカリしそう。
でもよしかわさんとこは、どれもこれも食べたいですね！
きゆう | 2023年9月21日 14:55おゆさん、お久しぶりです！
海無し県での海産物とラーメンの融合は流石です！
魂どん | 2023年9月21日 15:04あらチャンさん、こんにちは！レビュー楽しみにしております！大谷は子どもの頃、牡蠣殻投げてトレーニングしてました⁉
魂どん | 2023年9月21日 15:09大谷さん、はじめまして！ご活躍拝見しておりました。オイスターから、いや、大スターからコメントいただけて幸いです！
魂どん | 2023年9月21日 15:12きゆうさん、こんにちは。動物系の冷やしだと、どうしても私好みの濃厚にし辛い印象がありますが、魚介系なら可能な印象です。
冷やし中華はラーメンのジャンルではないてすよね！
魂どん | 2023年9月21日 15:15同意見！私も冷やし中華は冷やしラーメンとは違うと思う！！
きゆう | 2023年9月21日 22:54
まずは麺、勘違いでなければかつてお気に入りだった『煮干し油そば』の麺と同じか似ている印象。太めで歯ごたえあり冷たく締められたそれは、噛み切る際に『プツッ』という感じ。
それに絡む汁は、恐らく塩ダレが主体でホタテや牡蠣の風味も感じ、ちょうどいい塩味としっかりした旨味で『冷やしもいいね〜』と感じるほど満足度の高いもの！
そして主役的、具材たち。
牡蠣は茹で卵(鶏卵)ほどありそうな大きさながら、大味な感じはなく火を入れ過ぎておらず絶妙な蒸し(茹で？)加減！
ホタテもしっかりとした肉厚感がありジューシー！
そして脇役的立ち位置ながらも、香り高いバラ海苔や味変ならぬ食感変に一役買っている刻みタマネギ、麺や汁を引き立てる、とても調和の取れた布陣となっております。
それと不確かなのですが、揚げネギ？揚げエシャロット？的な物体が汁に入っていたような気が…、それもとても良いアクセントになっておりました。
が、間違いだったらすみません！！