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84点
濃厚鶏RAMEN[ラーメン/鶏白湯]
RAMEN YAMADA（千葉県流山市）てん

「濃厚鶏RAMEN」@RAMEN YAMADAの写真スープは鶏の旨味が抽出された濃厚スープに
刻み大葉がいいアクセントに
少し縮れた中太の麺は腰がありスープの持ち上げも良く旨い
後半に備え付けのレモンを絞りスープが爽やかな味変に
バラ海苔や刻みネギや刻みタマネギも良い仕事をしており
最後まで飽きさせない工夫が素晴らしい
ただチャーシューが可も不可もなく他が良いだけにちょっと残念
ご馳走様でした

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