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5/22（水）11:00。開店時の先客１名。スープの初感は魚介感ありますが、後から来る玉ねぎの香味の甘さが良いです。さらに飲み進めると柚子皮の風味も加わり、スープのレベルとしては高め。麺は細麵ストレート。美味しいですがスープが良いだけにもう少し期待してしまいます。トッピングの細切りメンマは多めで嬉しい。ねぎとカイワレは彩りとしても良いです。豚バラチャーシューは２枚。食べごたえもあって美味しいです。場所がらUberの配達もちょくちょく入っていました。客席半分ほどでも厨房はあわただしい印象でした。
hokyo
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拉麺と戦慄
ジン１９７１
スープの初感は魚介感ありますが、後から来る玉ねぎの香味の甘さが良いです。さらに飲み進めると柚子皮の風味も加わり、スープのレベルとしては高め。
麺は細麵ストレート。美味しいですがスープが良いだけにもう少し期待してしまいます。
トッピングの細切りメンマは多めで嬉しい。ねぎとカイワレは彩りとしても良いです。
豚バラチャーシューは２枚。食べごたえもあって美味しいです。
場所がらUberの配達もちょくちょく入っていました。客席半分ほどでも厨房はあわただしい印象でした。