Item: RAMEN YAMADA
Rating: 78
Author: 拉麺と戦慄

78点

前回は濃厚鶏の濃厚さにやられましたが、この香味醤油ならいけそう、と期待していました。見た目はちょっと濃いめの醤油で、啜ってみると魚介の風味がします。ですが香味という程の香味感はなし。動物系はさほど強くなく、まあまあバランスのとれたスープ。細麺は弾力あっていい感じ。チャーシューはあまり好みでないタイプのパサパサ系バラ。メンマはたっぷりでよかった。味玉は黄身のトロトロ感がイマイチ。全体としては可もなく不可もなく、近くにあればたまに行くでしょう、という位置付けかな。