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「香味醤油ラーメン850円、餃子3個260円」@RAMEN YAMADAの写真8月15日(木)。
中華料理 東東さんで予習不足の一杯いただいた後、船橋で墓参り。
墓参り後、息子のところに土産の韓国海苔を届ける前の13時10分流山おおたかの森のこちらへ。
店内はカウンター6席、テーブル8卓、小上がり3卓の作り。
香味醤油ラーメン850円、餃子3個260円を券売機でポチり。
夏季限定の冷やしつけをいただいている人が多いですね。
中待ち7名に接続しましたが、ウェィティングボードがあるのに気が付かず4組ほど抜かされました。
なのであらためてクリバヤシと記載して中待ちします。
大箱で活気のある店内。13時28分カウンター席に着席。
男性2名、女性3名のオペレーションを眺めながら13時36分着丼です。

スープは焦がしネギの芳醇さが香る醤油清湯。
大山鶏と片口鰯、鯖節、昆布をベースにしています。
醤油ダレにはわずかに尖りを感じます。
蘊蓄によると香味油には玉ねぎを使っているとのこと。
芳醇という言葉が似つかわしい味わい。

麺は加水抑え気味のストレート細麺。
少しむにゅっとした食感。
啜り心地は良好。
麺量は150g程度でしょうか。

具材は白髪ネギ、かいわれ、メンマ、柚子皮、チャーシュー。
チャーシューはしっかり味の染みた煮豚が2枚。
茶色く染まったメンマはコリコリで食べごたえあり。

餃子は味付き餃子、ニンニク餃子、小籠包餃子3種から選べますが小籠包タイプを選択
普通の焼き餃子に見えますが、噛むと肉汁はそこそこ出てきます。

この後は息子に韓国海苔を届けておとなしく帰路につきました。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわです

YAMADAさんは、スパメッツァの隣ですか。
隣なのにglucoseさんはサウナには入らなかったのですね。
スパメッツァは2回程行っていますが再訪したらYAMADAさんで食べて来ます🫡

黄門チャマ | 2024年8月28日 19:48

こんばんは
本場の韓国海苔
きっと喜んでくれたでしょうね!
栗林と名前書きましたか!
9回2-1みたいなので栗林の投入
逃げ切れると良いですね!

キング | 2024年8月28日 20:12

こんばんは(^-^)

シンプルながらも奥深そうな一杯ですね~。
いくつもの味が良いバランスを出して、それが芳醇さに繋がってそうなイメージです(^^)
お土産渡しに流山、いいドライブです♪

みーこ | 2024年8月28日 21:39

どもです。
今日のレポにもらった米の中でグルさんのが
1番面白かったです。
東大宮沖って船でしか行けませんから(笑)

どうもです!

千葉県荒らし?乙です!
ここは私にとって近くにありて遠きにあるところですね。
むしろ私はスパメッツァに吸い込まれていきます〜

じゃい(停滞中) | 2024年8月28日 22:15

こんばんは

焦がしネギの香りがいいですね😆

餃子も肉汁あふれ系で食べ応えがありそうです!

韓国海苔食べたい👍

シノさん | 2024年8月28日 23:43

こんばんは。
土産を届ける前の麺活ですか。
ここらへんは行けるので行ってみたいです。

おはようございます^^
1軒目が10:15にいただいて2時間55分後にはこちらだったんですね。
ここがあったので1軒目でノーマルな一杯だったんですね。
これはシンプルだけど中々美味しそうね一杯ですね。
煮豚も美味しそう(^_-)-☆

mocopapa | 2024年8月29日 05:52

予習不足(笑)
こちらは通し営業なんですね
流山で気になっていた店の一つです
茨城から店名変えて移転した店も未訪なので、そちらと合わせてそのうちに

RAMENOID | 2024年8月29日 05:58

おはようございます😃

東東からの連食で餃子まで食べて
おとなしいも何も有りませんよ💦
ここお盆中に私も行きました。

としくん | 2024年8月29日 07:24

こんにちは。
黄門チャマさんのコメにあるようにスパメッツァの隣とのこと!今度帰省したとき時間あればセットで行くのもアリですね^^

poti | 2024年8月29日 15:03

予習不足(笑)〜2
ウェィティングボード見落とし(苦笑)
でも、韓国海苔を届ける優しいお父さん◎◎

おゆ | 2024年8月29日 18:39

こんにちは

お墓参り、いいですね。
餃子3個で注文できるのもいいですね。
韓国海苔、美味しいですよね。

ももも | 2024年8月29日 20:41

こんばんわ~!

焦がしネギの芳醇さが香る醤油清湯良いですね。
しっかり味の染みた煮豚やコリコリメンマも美味しそう♪
としサンもコメントしてますがレポも気になりますね?

バスの運転手 | 2024年8月29日 21:44

こんばんは〜
こちらは駅からそこそこ近いお店ですよね。
狙ってはいましたが普通ボイですね💦
明日、韓国海苔買ってこようかな😀

あひる会長 | 2024年8月29日 22:49

ラーメン屋でギョーザ提供してる店ってチェーン店でなければ貴重になってきてますよね✨

川崎のタッツー | 2024年8月30日 19:36