Item: 麺屋 周郷 神田店
Rating: 85
Author: 北崎ウンターデンリンデン

85点

新橋にある周郷の2号店でこちらは辛つけ専門の展開です。
本店が好きだったので期待です。

スープは相変わらず濃厚で旨味の強いWスープです。辛さがしっかり馴染んでいて食欲を加速度的に増幅させてくれます。辛さがある分本店より口当たりが軽やかになり最後まで飽きもこず美味しくいただけました。

麺は菅野製麺の中太タイプです。本店と比較するとやや緩めの食感なのが印象的です。スープが超ヘビーまではいかないなでこのくらいの存在感でちょうど良いバランスでした。
スープ割りを追加すると魚介が一層強くなりまた違った
味わいで楽しめました。

安定の周郷クオリティで美味しい一杯でした。
ご馳走様でした！