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20:20に伺いました。先客4名、後客2名。
とんこつ醤油らーめんをほうれん草トッピングで注文。
麺は太いやや平打ちの縮れ麺。酒井製麺のものだそうですね。店主は六角家出身ということで家系としてもレベルは高いです。ただ135ができるのなら貼紙とかしてもいいと思う。
スープはまろやか。濃厚さよりもライト感覚か。個人的にはもう少し濃厚だとうれしいです。
ほうれん草は別皿で登場。卓上にはニンニク、濃縮スープのもとがあり味の調節は可能ですね。
スープはこれからよくなるかな。つけ麺も気になるのでまた来たいです。

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