2023.9.23 17:30ごろ
No.86 らぁ麺 大金星
特製塩らぁ麺 ￥1200
チャーシュー丼 ￥380


今日の気分は〜
なかなか行けない！秩父の絶品塩ラーメン！！


というわけで、らぁ麺 大金星 さんに伺いました
こっちに用事がないとなかなか行けない秩父の人気店

巾着田の曼珠沙華を見に行った後に
少し足を伸ばして初訪問です！
食べるメニューは決めていました、塩らぁ麺
あとから来た常連さんらしき人たちはほとんど限定の節そばを注文してました
限定の昆布水とかも美味しそう

一番乗りで入店
券売機で表題。なかなか来れないので贅沢にチャーシュー丼も
6.7分で着丼です
水面鶏油輝く、透き通ったスープが視覚的に絶対美味い。
確定演出、大当たり濃厚です
いただきます！

まずはスープ
ベースは鶏。芳醇な香りと旨味
塩味は優しく、鶏油からの香りも相まって奥深い旨味の凄いスープです
1口目飲んで完飲が確定する美味しいスープ

続いて麺
中細麺ストレートタイプ、加水中〜やや低
麺線が綺麗に整えられたストレート麺は歯切れよく、香りも良いです
スープに合うように製麺されているのが伝わります
あと、普通盛りなのに麺量が多い！！！嬉しい誤算！！
半分くらい食べたかなと思ってチャーシューを退けると、3/2くらい残っててびっくりです笑笑

具材は
チャーシュー3種、味玉、メンマ、ネギ(深谷ねぎ？？？)
チャーシューはバラ、低温調理ロース、鶏ムネの3種
バラ肉はとても柔らかく、鶏ムネもしっとり柔らかでした。が主役は低温調理ロースでしょう
ほんのりピンク色したお肉はかなり大きくて満足感十分。肉の旨味たっぷりで噛めば噛むほど味が染みでる。スープで熱が通る前に食べるのがオススメです！
味玉はビジュアル面で大活躍ですが、黄身がとっても濃厚で味付けも完璧でした
緑のねぎもシャキシャキで美味しかったなぁ〜。埼玉だから深谷ねぎなのかなぁとか勝手に想像してみたりして


チャーシュー丼は低温調理のロースがのったやつ
海苔の風味と、ロースト玉ねぎを使ったソースと、お肉。
肉が美味しいのは言うまでも無く。
玉ねぎソースが食欲進見ます、とっても美味しかったです


麺量が多めだったこともあり満腹
鶏の旨味たっぷりのスープを最後の一滴まで飲みほし完飲完食です。
とっても美味しかったです

コンスタントに行けるのであれば限定とかも食べたいですが
たまに行くと塩らぁ麺になってしまいそうです笑
また近くに行くことがあれば絶対伺いたいお店です

ごちそうさまでした！！


券売機や、チャーシュー丼。
絶品チャーシューや味玉など
もっとよく見たい方はこちら！！
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