あかいら！
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三日月
コメント
あかいら！さん
こんにちわ。
カイワレ？と思ったら三つ葉の後ろにいましたね（汗）
アクセント程度ならよかったですかね？
こちらすっかり忘れてましたが「熟成醤油」食べに行かねばでしたw
りょうま | 2023年9月24日 11:36あかいらさん、
かいわれにやられましたね。
僕も行きましたが、評判の割には響かなかったんですよねえ。
まなけん | 2023年9月24日 13:15どもども！
これまた随分と小洒落たお店ですね。
僕には不釣り合いなので、煮干し系か二郎系が良いですｗ
McMilan | 2023年9月24日 13:31こんばんわ。
限定攻めましたか～
オープン当時から賑わってるのは
見たこと無いんですけどね…
ビブグルマン通年ゲットしてるらしいですね～
今じゃハイテク券売機でキャッシュレス決済のみ？！
デフォルトが1200円で味玉は200円？
特製は2000円でしたっけ？
|дﾟ)ﾁﾗｯ
麺スタ | 2023年9月25日 20:52りょうまさん、まいどです！
> カイワレ？と思ったら三つ葉の後ろにいましたね（汗）
> アクセント程度ならよかったですかね？
これがナカナカ曲者でした
刻まれているので、あっちこっちに登場してきます（汗）
> こちらすっかり忘れてましたが「熟成醤油」食べに行かねばでしたw
熟成醤油はカイワレが刻まれていない様なのでイイかも！
あかいら！ | 2023年9月28日 11:50まなけんさん、まいどです！
> かいわれにやられましたね。
カイワレは嫌いじゃないですが、刻みはアカン！（汗）
> 僕も行きましたが、評判の割には響かなかったんですよねえ。
そうなんですよね
一般ウケは響かないのが、コチラの住人たる所以ですかね（爆）
あかいら！ | 2023年9月28日 11:51McMilanさん、まいどです！
> これまた随分と小洒落たお店ですね。
小洒落てましたねぇ～
個人的には落ち着かないのは否めないですね（汗）
> 僕には不釣り合いなので、煮干し系か二郎系が良いですｗ
まぁ、経験値として、たまには不似合いなところも（爆）
あかいら！ | 2023年9月28日 11:53麺スタさん、まいどです！
> オープン当時から賑わってるのは
> 見たこと無いんですけどね…
そうなんですか？！
きっと以前はメッチャ行列が出来ていたのかと...（汗）
> デフォルトが1200円で味玉は200円？
> 特製は2000円でしたっけ？
そうなんです！メッチャ攻めてます！
故に個人的には、もう行くことはないかと（瀧汗）
あかいら！ | 2023年9月28日 11:56あかいら！さんまいどです。
なかなか旨そうな面構えですね。
しかし、ミシュラン価格と言いますか…
並びが少ないようなら突撃してみます！
ニッキ | 2023年9月28日 19:11
本日はコチラ「中華蕎麦 三藤」へ伺い、数量限定で提供されている「中華蕎麦 伊豆の自然塩」を頂いて参りました。
場所は東京ローカル東急大井町線の緑が丘駅至近。緑ヶ丘交番の六差賂から自由が丘に向う道にお店はあります。雰囲気小洒落た居酒屋、または和食のお店と云う感じ。黒い板塀に無地ののれんが掛けられております。
お店に入ると薄暗い店内。イージーリスニングなBGM。目の前にキャッシュレスなタッチパネル式券売機。表題メニューをチョイスして、モバイルSuicaでシャリーンと決済。お店の入口左手には、お店の風格を表す「ミシュランガイド ビブグルマン」の盾が並んでおります。
お店は男性店員さん２人と女性店員さん１人の３人体制。接客はもちろん丁寧です。空席が数席あったので、一番手前のレフト側カウンター席に着席。お冷はセルフで背後の給水器から。残念ながらオペレーションを窺い知ることは出来ません。程なくして女性店員さんにより我一杯が配膳されます。
さて「中華蕎麦 伊豆の自然塩」。プレゼンテーションから、何か違いますねぇ～ ２時方向には摺り胡麻と胡麻油。そしてメンマにはマー油の様なものが添えられております。何気にひと手間がビブグルマンたる所以でしょうか。先ずはスープを頂くと、油気の無い塩スープはヘルシーでライトなカエシ加減。塩味よりも甘味が先行するスープです。
先述のトッピング以外に、豚レアチャー２枚と、三つ葉、その下にタップリの刻みカイワレ。しかしなかがこの刻みカイワレが結構曲者です。麺は中細ストレートの低加水麺。スルスルとした喉越しは悪くありません。メンマは歯応えこそイイ感じですが、味わい的にはすっかり抜けている感じ。それもあってマー油っぽいものが添えられているのか？
そして何よりの困りごとが刻みカイワレ。これのお陰で、どこをどう食べても刻みカイワレが口に入ってきて、その香りが広がります。豚レアチャーに関しては、刻みカイワレオフして頂けますが、麺をススると必ずカイワレが絡んできます。故に常に青臭い味わいに。それでもナチュラルな味わいの塩スープはイイ感じながらカイワレの香りに負けちゃっている感じ。もちろん完食完飲。ご馳走様でした。
チョイスしくったかなぁ...って感じ。スタンダードが良かったかも（汗）