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「山形辛味噌らーめん(背脂マシ) ネギ」@田中そば店 東京オペラシティ店の写真・チェーン店ですが、手づくり感高め
・コッテリ(背脂マシ)無料
・山形特有のあま~い味噌󠄀ベース
・辛味噌を溶かし込むことで辛味が加わりますが、ベースの甘さはキープ
・麺は柔らかめ〜
・具材もそれぞれ手づくり感ある味わい、青海苔がアクセントに

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

新潟チェーンの「武蔵」に似ているラーメンですねぇ
ほとんど似ているけど、山形が先なのかな?新潟なのかな?

きゆう | 2023年9月24日 13:59

きゆうさん、こんにちは。山形味噌󠄀ラーメンというのは初めてだったのですが、味噌󠄀ラーメンに辛玉が乗っているというのがスタンダードのようです!

魂どん | 2023年9月24日 17:06

どもです。
鎖店にはなりましたが、頑張ってますよね🎶
なんの文句もありません🆗

ガッチャさん、こんにちは。
知らなかったので最初はチェーンだと思いませんでした!
今まであまり味わったことのない一杯でした!

魂どん | 2023年9月24日 17:27

こんばんは。
田中そば店で山形の辛味噌ラーメン食べられるんですね!辛い物は基本食べないんですが、いつか山形で一度は食べてみたいご当地ラーメンです^^

poti | 2023年9月24日 21:59

potiさんこんにちは。田中そば店、ご存知でした?お店によって多少メニューが違うようです。とりあえず赤玉がポイントのようです!

魂どん | 2023年9月25日 16:22