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「中華そば 大盛」@田中そば店 東京オペラシティ店の写真平日13:15 前客10名、後客10名以上
オペラシティのB1レストラン街。田中そば、田中商店を運営するオイシーズさん、こういう大箱の商業施設への出店踏まえ気がついたらかなりの多店舗展開になられてるなぁ。
平日だし、場所柄?オペラシティや初台周辺で働かれてる方々が多いのだろう。OLさんとおぼしき女性のお客様も沢山。ここぞとばかりに背脂たっぷりコッテリオーダーしちゃった!!とキャッキャされてる様に萌える。僕は

中華そば(880円)大盛(150円)にて

つか、大盛にして880円くらいな感覚だったんだけどな…かなりお値段も上がってて…

厨房囲むコの字カウンターはそれなりの席数でまた、お客さんもザクザク入れ替わり途切れない中でもYou店員さんがキビキビとオペレーションで着丼。

極めて、すっきり。田中そば店の味のコンセプトの通り喜多方ラーメンを想起されるノスなクリア豚骨。平打ちちぢれ麺がプリっとぶりっとドリっと弾け、心地よい噛み応えとともにまたスープ欲しさせるナイスな回転軸としてチクタク。
しっかりお味染み沁みになって深茶なコリコリ細メンマが、そのコリコリさで食感アクセントに。
ジャキジャキにたっぷりなフレッシュネギがスープ吸いつつネギ香りに甘みに味を引き立てる。
チャーシューはバラの脂がたっぷり別次元の世界をお届けしてくれ味の厚みになっております。

そこに卓上の香唐、うん、良い香りだ。辛さより気持ち香りが先立ってて、すごく心地よい抜け。
ブラックペッパーは、はい、これも良い香り。唐辛子とも胡椒ともそれぞれで全然別のフリがある拡大は完成しててもポテンシャルあるなぁ。

良い意味で、中毒性や後悔するくらいやっちまったーみたいな暴走はない。でも、とても安定してる老若男女誰もが好んでホッコリするお味。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます(^-^)

田中そば店さんは未訪で、近々の課題店になってます。
...と言ってもオペラシティなんてオシャレな場所ではなく荒川沖とかですが(^▽^;)
すっきりでバランスの取れた、それこそ誰もが好きそうな感じ。
中毒性や食べた後後悔するような一杯...?それは私しょっちゅうやってますね(>_<)

みーこ | 2024年10月4日 07:44

こんにちは!
私はオペラシティの景観が好きでタマに行くんですが、最近全く行けてないなぁ。
いつの間に田中さん出来てたんだ(笑)
午後にフラリと行って、夕方にHUBで一杯して帰るのが好きです♪

雨垂 伊砂 | 2024年10月4日 12:24

武蔵境店でお世話になってます!
最近は、ねぎそばに凝ってまして。
安定した満足感はさすがと感じますー。

みーこさん、いや、オペラシティの必要は全くなく…ww
課題店て上げられるより、僕はみーこさんの佐野ラーぶっ飛ばしどスルーの神的な上からみーこに辟易ですww
中毒性や後悔するが、まぁ0なので、、、

スージーのなのなQ | 2024年10月5日 02:46

雨垂さん、Hub横をグイグイ進んだ奥にあります。
いや、どちらかというとHubでしょう?w 帰り道によろうか、本気で店前を往復してましたよ僕

スージーのなのなQ | 2024年10月5日 02:48

とまそんさん、あそこですねw
ねぎそばは間違いない。
あと、山形味噌も。でも、うーーん、山形味噌だとなんかそれそっちのお店行けばいいじゃんていつも思ってしまい何か、、、ねぎが正解かもですね!

スージーのなのなQ | 2024年10月5日 02:50

いいですねー。普段使いにちょうど良さそうな一杯︎︎👍
田中そばさん好きなんだけど、近くの店舗は週末は行列するんです。
サッと食える環境が羨ましい✨

あたと_13号 | 2024年10月5日 09:03

あたとさん、週末行列??
流石の田中そばブランド。
見てみたら愛知では三店舗なんですね!
さすが拡大してますねぇ

スージーのなのなQ | 2024年10月5日 15:15

値上がりは仕方ありませんね。
おいらが最も行く可能性が高いのは浅草店ですが、平日ランチ時はライスサービスだったものの、材料費の高騰などを理由に、サービスが終了してしまいました。香唐を載せたライスを、肉と一緒に頬張るのが最高に好きだったんですが。
どのお店も苦労してます、今日もそんな話を聞きました。亀戸の某店がランチ時に貸切になると言う奇跡(悲劇)が発生、ご主人と旦那さんと3人で、久しぶりにガッツリ話し込んでしまいました。

Dr.KOTO | 2024年10月6日 17:22