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「ワンタンメン(810)」@谷ラーメンの写真平日お昼過ぎに訪問。
外の券売機で表題を購入して店内へ。
カウンター6席、小上がりには2人掛け座卓3台。

10分かからずに着丼。
スープは、とってもさっぱり。慈悲深さすら感じる仕上がり。
軽く縮れた中細麺は、モチッとした食べ心地。麺量は少し軽めに感じました。
チャーシューは醤油がしっかりと染み込んだもの。ミシっとした食感がベーシックな印象を高めます。
ワンタンは皮がしっかりとしたタイプ。餃子餡とほぼ共通?。独特の香辛料が効いた味付けでとてもおいしく、食べ応えもあります。
メンマは素材とごま油を感じる仕上がり。
さっぱり味に慣れてきたので、中盤より胡椒を多めに投入。サクッと完食です。

高架下というロケーション含め、じんわりと染みる、リアルノスラーです。(リアルならノスラーではないか。。。)
また来たいと思います。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

激シヴ店じゃないですか。移転後の店舗には行った事ありませんけど、当時とあまり変わらないんだろうなと勝手に想像してますw
ワンタンメンにすると、チャーシューが入らないんですね。100円足すと、チャーシューワンタンになるのか…これは課金必至事案の予感しかしません! w

Dr.KOTO | 2023年9月30日 15:06

コメントありがとうございます。
渋いです。とにかく渋いです。
猛暑の夏で疲れた胃には、ぴったりの一杯でした。
チャーシューは、ワンタンの下に一枚隠れていますのでご安心を。

hirokin | 2023年9月30日 20:44