まなけん
タバサ
meak_noodles
Ramen of joytoy
古井戸
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コメント
こんにちは！
豚魚！！たまに食べると確かに美味しいですよね～
それでいながら、生クリームは捻った良いアイデア！ですよね～
eddie | 2023年9月28日 07:06まなけんさん
おはようございます。
濃いスープに生クリームは確かに円やかになるかもしれませんね。
たまにいますね元気のない方って。
接客含めて丁度良くが一番ですかねw
りょうま | 2023年9月28日 07:34まなけんさん、おはようございます。
見た目でも楽しめて美味しそうですね。
店主さんの元気のなさがラーメンの味等に影響しているなら考えようですがそうでもなさそうなのでシャイな方なんでしょうかね💧
ケーン | 2023年9月28日 08:56まなけんさん、こんにちは〜
豚魚つけ麺は、偶に食べたくなるし食べるとヤハリ美味いんですよねぇ〜生クリームがつけ汁にどう影響があるのか結構興味湧きます。
ゴブリン | 2023年9月28日 09:31こんにちは☆
豚魚って無性に食べたくなる時がありますよね。
ビジュアルもいいですし店主さんがもっと元気なら気分も上がるんですが。
生クリームも甘さが控えめなら合いそうですね。
ノブ（卒業） | 2023年9月28日 10:40どもです。
カレーつけにさまよってますので気になります。
私が行ったら間違いなく〆はライスです(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年9月28日 11:22まなけんさん、こんにちは！
パッと見は随分と上品な感じに思えましたが、味的にはクラシカルな豚魚のようですね♪
最近こういう系統のお店減ってきましたが、ふと食べたくなるテイストです(^^)
つちのこ | 2023年9月28日 11:42Eddieさん、
はい、生クリームが合うとは思ってもいませんでした。
まなけん | 2023年9月28日 18:05りょうまさん、
塩分濃度はかなり高いのですが、角がとれた感じでしたよ。
まなけん | 2023年9月28日 18:06ケーンさん、
シャイというより声が小さいだけかもしれません。
まなけん | 2023年9月28日 18:06ゴブリンさん、
丸みを帯びる感じでなかなかの相性です。
まなけん | 2023年9月28日 18:07ノブさん、
あまりにも馴れ馴れしい接客よりはいいかもしれませんね。
まなけん | 2023年9月28日 18:08ガッチャマンさん、
お腹に余裕があればライスは合うでしょうね。
まなけん | 2023年9月28日 18:09つちのこさん、
一周回ってなんとやら、かもしれませんね。
まなけん | 2023年9月28日 18:10まなけん様こんにちは。
豚魚つけ麵に生クリーム。
素晴らしいアイデアだと思います。
水菜もいい感じ。
元気はないけどセンスはありますね笑
GABAN | 2023年9月28日 18:23こんばんは！
ラーメンWalker2024にも、期待の新店がたくさん掲載されてるみたいですねェ～
追随したいけど、土日の定休は😖
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年9月28日 18:52GABANさん、
確かにありそうでなかった組み合わせですね。
まなけん | 2023年9月28日 21:42ラーメン大好き夫婦さん、
気付きませんでしたが、土日休みなんですか？
それはハードルめちゃ高いですね。
まなけん | 2023年9月28日 21:43まなけんさん、こんばんは。
元気があればなんでも出来る！
♪ o(≧▽≦)o ♪ありがとｯ！
雰囲気も大事な要素です。
そう自分は思いますね。
ひゃる | 2023年9月28日 21:57こんばんは。
盛り付けも綺麗でなかなか良さげですね^^
しっかりと味が染みていそうな味玉も美味しそうです♪
啓太 | 2023年9月28日 22:34生クリームや水菜が合う豚魚つけですか。
ちょいとした個性を楽しめましたね。
奇しくも、先日。
久方ぶりに私も神田の周郷で。
おゆ | 2023年9月28日 22:58こんばんは。
豚魚に生クリームが合うとはいうのは面白いですね！かなり完成度高そうですが、最後のスープ割で大幅減点ですね。今回もまなけんさんは厳しいですね(>_<)
poti | 2023年9月28日 23:29ひゃるさん、
店の雰囲気、接客も味のうちですよね。
まなけん | 2023年9月29日 05:37おゆさん、
神田の周郷、訪問必至ですが、行列を考えるとなかなかハードルが高く。
まなけん | 2023年9月29日 05:38啓太さん、
味玉も半熟でよい出来でしたよ。
まなけん | 2023年9月29日 05:39Potiさん、
個人的な好みですが、柚子にあたるとその時点で大幅に戦意喪失です。
まなけん | 2023年9月29日 05:39おはようございます。
豚魚スープに生クリームはグドそうですが、
意外に合うようですね。
割スープは残念でした。
いたのーじ | 2023年9月29日 05:44いたのーじさん、
まろやかになっていい感じでしたよ。
まなけん | 2023年9月29日 12:58こんばんは！
豚魚ってたまーに食べると美味しく感じれますよね👌ご主人が元気ないのは疲れていたなかも知れませんね🤔ラーメン屋って他な飲食店より過酷ですからね😔
川崎のタッツー | 2023年10月2日 22:40たっつーさん、
そうかもしれません。
この日はワンオペで大変そうでした。
まなけん | 2023年10月3日 06:25
今日は都内廻りの途中に渋谷近辺でランチライムです。RW最新版に載っていたこの店を訪問することにしました。12:30頃の到着。流石は渋谷で、どの飲食店も列ができていましたが、この店は結構空き席がありました。デフォっぽい表題をポチしてカウンターに陣取ります。食券を渡したときに店主さんが何か言ったのですが、小声だったので聞き返すと、オーダーの確認のようでしたね。
10分ぐらいで着丼です。麺丼は結構華やかですね。では麺からいきましょう。麺は三河屋製麺の全粒粉多加水プリプリ麺です。コシがあって小麦感もあり旨い麺ですね。つけダレには生クリームが浮いています。なるほどこれが「Creamy」なのですね。では麺を浸けていきましょう。褐色のつけダレは古典的な豚魚で粘度は高めです。味もかなり濃いですが、この麺にはこれくらいの塩分濃度でないとダメでしょう。生クリームの効果は確かに出ています。豚魚に生クリームが合うとはちょっと意外でした。具は鶏と豚のレアチャーシュー、材木メンマ、海苔、水菜、どれもよい出来です。特に水菜がしつこくなりがちなこの構成に清涼感を与えていますね。200gの麺はサクッと完食。スープ割のポットは頼むと出てきます。が、これはいけませんでした。僕の苦手な柚子が始めから入っています。割りスープはちょっとだけ飲んでFinishです。
豚魚つけ麵、久々に食べると旨いですね。出来もよいのですが、店主さんがもうちょっと元気だといいなあ。接客は決して悪くないのでもったいないです。