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「つけそば チャーシューご飯」@佐々木製麺所の写真平日13時30分、空席2。たまたま通りかかったのでお伺い。地味に吉祥寺から結構距離があるので、訪問を決めて来てましたが、たまたま通りかかるとあれば寄っておかねば。一旦店前を通り過ぎ、急遽Uターン。

今回はつけそばとしました。レギュラーメニューはあと油そばを残すのみ。チャーシューご飯ももちろん。

食券の提示から10分程での着丼。チャーシューを炙る良い香りで既に臨戦体制。

3丼のインパクト。麺は通常のラーメンのものではなく平打ち麺ですね。全粒粉はこちらも入っている様です。
スープはシャバ系の醤油。大ぶりなネギが良い感じです。
チャーシューご飯はもはや目で旨い。

では、早速ドボンで頂きます。
スープは結構あっさり、鶏の上品な出汁を感じます。ラーメンスープがそのままやや濃くなった感じです。

麺は平打ちの中太麺。生地はラーメンと同じで切り方が違うんだろうか…結構滑りの良い滑らかな麺ですし、スープもサラサラなので絡みはやや悪いか。

チャーシュー、やはり激うま。チャーシューご飯とかもうヤバイ。岩石系がトロトロです。
もちろん、つけ麺丼に乗ってるチャーシューもスープの中で温めて食べるとかなりのもの。
最後の炙りも入って香りも良いですね。

旨いですね。しかし、ラーメンの方が好み。油そばをそのうち食べてレギュラーメニューはコンプしておきたい。

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