なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ラーメン(中)、メンマチャーシュー、のり、辛味」@中華そば べんてんの写真仕事の合間にやっとこれました。
10名に接続、店員さんに食券購入を促されて表題をポチポチと。
並びルール書きが入口ドアに張り出されているようですが換気のためか解放されていて角度的に見えません。恐らくバス停位まで列が伸びた場合、約20メートルほど後方の電信柱へ並ぶのかな。後方に列がありましたから。

・ラーメン(中):950円
・メンマチャーシュー:600円
・のり:100円
・辛味:100円
 合計:1,750円

コの字カウンター、中央に厨房があってロット制みたいに回されてます、思い返せば食券を先に回収してましたから麺を先茹でしてるのかな。1ロット3かな?のんびり食べていてはダメっぽいですね。

そして着丼。
先ずはスープから。

動物出汁が主体で魚介系は下支え、煮干しも感じますが節系の方が強い感じですね。
オイルに魚介の香りを移してるのかな?スープは優しく円やかで穏やかに仕上がっていて何度も飲みたくなるから暫くレンゲを止める事が出来ませんでした。

麺は中太ストレート、モニュンとした食感とチュルンと喉を爽快に駆け落ちて行く喉越しが良い。

小山を形成している増したメンマは柔らかめで香りも味付けも良い意味で標準的、スープの邪魔をしない様に計算されていると思われます。チャーシューは薄めだけど大判なので一口でいくのも大変そうな大きさが嬉しいですね。

卓上には醤油、酢、コショウ、粗切りニンニク、豆板醤?があって意外に豊富な味変アイテム達。
僕は有料の辛味を後半に回しかけましたが、辛味と香りが格段に強くなった七味と一味の間の様な感じでこれはテイクアウトとして売り出して欲しい。
ここへ更にニンニクを追加してロットを乱さない様に軽快に啜ってサクッと完食。

退店時も並びは10名ほど、また機会があれば次は塩を食べたいな。

ご馳走様でした!

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
これは絶対美味いやつですね。動物系を下支えする魚介ダイスキ♪
たっぷりのメンマも、ワタシの胃袋にジャストフィットです(^^)

あたと_13号 | 2023年10月3日 16:01

ダイエットマンさん
こんにちわ。

だぁ〜!いいお店?(まだ未訪ゆえw)行きましたねぇ!
中は無理でしょうけど中で食べたい!
ダイエットマンさんのストマックが羨ましいw
(๑´ڡ`๑)カシテ

りょうま | 2023年10月3日 17:31

どもです!
再訪では塩!
そう思ってなかなかたどり着けていません…

麺がもにゅもにゅとしていいですよね

さぴお | 2023年10月3日 18:57

ダイエットマンさん、こんばんは。

随分と昔に1度行きましたよ。
回転が悪くて苦労した記憶は鮮明に残っています。
美味しいですがちょっと再訪は厳しいかな。。
麺大盛もやっていないのなら尚更ですよね〜。

ひゃる | 2023年10月3日 22:29

おはようございます。
べんてんさんは一度行ってみたいんですよね~!羨ましいです^^
麺を先茹でしていて、ロット制のようなので、二郎みたいですね(笑)

poti | 2023年10月4日 07:01

こんにちは☆

RDBを始めた頃に伺って、チャーシュー増しをいただいたら動けなくなるくらい腹パンになった事を思い出します。
地元からもそう遠くないんですが並ぶ印象が大きくてなかなか再訪出来てません。
思った程採点が伸びませんでしたね。

ノブ(卒業) | 2023年10月4日 11:08

とにかく麺が旨い店やけん、癖になると代替がなかなか効かないのではと思います。
昔から特に量が多かったです。高田馬場当時は小が今の中で、最低でも350gスタートです。大とか特大もありましたからね…どんだけ食うのだ、早稲田のわんぱく学生たちよ。
初代大将がサポートに回り、二代目が厨房の中心を担っていたと思います。嬉しいですね、この味が少なくとも二代目が健在の間は、確実に食べられる訳ですから。滅多に行かないエリアですが、今後も時間を作ってお邪魔したいお店です。

Dr.KOTO | 2023年10月4日 14:33

あたとさん
美味いやつでしたー!
けどご飯メニューが欲しいですね、メンマとチャーシューをおかずにガツガツいきたい気分でした。

ダイエットマン | 2023年10月5日 16:58

りょうまさん
実はお腹の調子が良くなかったので中にしましたが、大だと700gになるらしいので本当はソレを食べたかったですw

ダイエットマン | 2023年10月5日 16:59

さぴおさん
ですです、もにゅもにゅしてて良い麺に出会いました!
再訪では塩!!と思ってますが、実際この辺には中々行かないのでいつになる事やら....

ダイエットマン | 2023年10月5日 17:01

ひゃるさん
大だと700になりますよ!
300円追加するだけですから、メンマ増していかがですか??
僕も再訪したいです〜

ダイエットマン | 2023年10月5日 17:02

potiさん
ロット制っぽく見えたんですが、たまたまだったかも知れません。
何度か通わなければ真相は掴めませんね。
いつかpotiさんのレビューを楽しみにしてます!

ダイエットマン | 2023年10月5日 17:03

ノブさん
期待し過ぎたのかも知れません。
それにこの系統の味なら他のお店のが好みだって感じてしまいました。
けれど1度だけの訪問では判断できないですね。
チャンスがあればまた伺ってみたいお店です!

ダイエットマン | 2023年10月5日 17:07

KOTOさん
ホントに麺が美味しかったですね!
麺上げされてた方が二代目さんですかね??
年配の方が初代大将ならトッピングご担当されてましたよ。
名店へやっと行けました!!また行きたいですね。

ダイエットマン | 2023年10月5日 17:10