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「背脂中華そば」@新潟発祥 なおじ 有楽町店の写真2023年9月5日訪問

この日は暑い日のランチタイムに気合いを入れるべく、有楽町のガード下にある新潟燕三条ラーメンを提供するチェーン店の【新潟ラーメンなおじ・有楽町店】に行き、≪背脂中華そば≫をいただきました🍜

有楽町のガード下っぽい趣のある、電車の通過音などもスパイスの一つになりそうなレトロな店内で提供された一杯は、スープは煮干しがしっかり利いているところに、背脂がしっかり乗ることで結構オイリーで甘みも強いものの、そこにザク切りの玉ねぎの辛味が加わることでスッキリさせてくれる重層的な旨さのスープに、麺はモッチリした中太麺が美味しくてスルスル胃袋に入ってしまうし、チャーシューも薄手ではあるものの味染みも良くて美味しくて、気がついたらスープをゴクリゴクリと飲んで塩分を補給してしまうくらいに、しっかりエネルギーをチャージしてくれたウマーイな一杯でした😋

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