Item: 春木屋 荻窪本店
Rating: 82
Author: kamepi-

82点

kamepi-

2023年10月上旬平日わんたん麺 1300円
郡山分店で食べて好印象だった春木屋の本店を訪問。
平日13時頃の到着で外待ち6人。券売機でわんたん麺の食券を買い店員さんに渡す。
15分ほど待って入店。店内は厨房を囲むL型カウンター10席と奥に6人掛けテーブル１卓。
奥のテーブル席に案内され外人さんと相席。10分ほどで丼が配膳される。
スープは鶏魚介清湯醤油。節や煮干しの魚介系の良い風味に動物系の旨みも思いの外強い。醤油と出汁とのバランスも良くとても旨い。但し表面のラードが多めで郡山分店よりもコッテリとした印象。私的にはややオイリーに感じた。
麺は自家製の中太縮れ麺。意外に腰が強く確りとした噛み応えがある。スープとの絡みは良好。
具はワンタン、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。ワンタンは5～6個。大きな皮に小指の先ほどの肉餡。皮はチュルリとして旨い。チャーシューはレトロなモモ肉の煮豚。噛み応え確りで味は良好。
卓上の酢を回し掛けするとオイリーさも改善され麺と具を完食。
スープは少し残して終了。ご馳走さまでした。

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2023年10月8日 14:02投稿（2023年10月8日更新） | コメント (17) | このお店へのレビュー： 1件

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どもです。
私が食べたのは25年前、先輩に付いて
仕事を覚えてる頃でした😆
ノスタななことしか覚えてなくて
RDBに残したいので私も行きたいな💓

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年10月8日 14:07

こんにちわ～

このクラシカルな感じに惹かれちゃいますね～。

未訪なので、いつか行ってみたいと思ってます！！

たく☆ | 2023年10月8日 14:34

kamepi-さん、こんばんは。

クラシカルということなかれ。
そんな映画を彷彿とさせる店の印象です🎥
ちゃーしゅーわんたん麺 (大盛)2,000円ですから💦

ひゃる | 2023年10月8日 17:18

つい先日も狙ったのですがしばらく休業状態だったので・・・
いつも超行列のイメージなので休み取ったら狙おうかと!

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2023年10月8日 18:41

こんばんは、荻窪へようこそ。

上旬というと、私が東北に行っている時ですね。
オイリーさ加減、私も少し多めに感じるようになってきました。

やっぱりネコが好き | 2023年10月8日 19:09

こんばんはぁ～♪
私も10年伺っていませんが基本変わっていないような印象ですね。
10年に1回くらいこういうお店は食べたいですね。(*^-^*)

mocopapa | 2023年10月8日 19:10

レアより

レトロなモモの煮豚の方が大好きです◎

虎ん黄色 | 2023年10月8日 19:15

こんばんは
カップ麺にもなってる名店ですね
オイリーさが好み分かれそうですね
ひょっとしたら自分のような人間には
こういうオイリーな方が好みそうです

キング | 2023年10月8日 22:08

おはようございます😃

渋いですね。
もう私何十年前に行ったきりですが、
そろそろこんなラーメンに浸る
お年頃ですねー

としくん | 2023年10月9日 07:18

こんにちは

安心感のある感じがいいですね。
でも少しオイリーでしたか。
お酢の味変がいいですよね。よくわかります。

ももも | 2023年10月9日 08:55

7年前に中華そばを啜りました。
当時はoilyと感じられませんでしたが、
今のワタクシだと、そうはいかないかも。

おゆ | 2023年10月9日 09:04

おはようございます。
郡山よりオイリーだったみたいなので、逆に私には郡山より本店のほうが合いそうですね＾＾

poti | 2023年10月9日 09:29

ちょっとお高めなんですが、美味しいんですよね。
郡山は別物でしょ。

RAMENOID | 2023年10月9日 10:19

意外です、まさか初訪問とわ。
昔ながらの味と言われてますけど、結構先進性もある味と思ってます。旨いですよね。
ワンタンはよう好かんおいらですが、実はこの手のワンタンとなると話は別、大好きです。エースコックのインスタントワンタンスープみたいな、ほぼ皮しかなかやん！って奴が好きなんです。餡がデカい奴ではなくて。