コメント
今一番行きたいお店かも知れません◎
2軒続けて(笑)
レアが苦手なので
吊るし風、窯焼き風のチャーシューが好きです
食べタイガース♪
虎ん黄色 | 2023年10月11日 08:10どもです。
醤油食いましたがなかなか美味しかったです👍
塩も食いたいので再訪問決定です❗
隣にも行きたいけど(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年10月11日 08:40こんにちは。
やはり貴殿も高評価ですね。
この後はお隣にもですよね。
glucose | 2023年10月11日 09:16こんにちは
うるちチャンス生かしましたね!
皆さんこぞって行かれてる
自分も流行りに乗りたいところではあるけど
遠いし濃厚みな故に。、。どうだろうかな~
キング | 2023年10月11日 10:41続いてどうも~!
今さっき、ガッチャマンさんの醤油のレポにコメントしたところでした。
もちろん、自分も気になってます。
お隣の「みつ井」も。
バスの運転手 | 2023年10月11日 10:47こんにちは。
ナイスうるちチャンスでした。
次回は餃子とつけ麺で一杯を狙ってます。
kamepi- | 2023年10月11日 10:52さいころ!
春木屋!
そのワードだけでも行かねばなるまいです
久々に遠征しようかなー
(って都内なんだけど身柄不自由なもんでして😓)
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2023年10月11日 12:33としくん(2勤1休)さん、こんにちは。
最近よく聞く名前の店ですね。
ちょっと似合わないかもしれませんが狙っているんですけども。
ついでに隣の店も行きたいですが並びがキツそうです🥺
ひゃる | 2023年10月11日 12:38こんにちは☆
皆さん続々と行かれてますね。
すでに認知されて人気店になってそうな。
確かに餃子をオーダーしちゃうとビール飲みたくなりますよね。
塩もかなり惹かれますが初訪が叶ったら醤油からいただいたみたいと思ってます。
ノブ(卒業) | 2023年10月11日 13:24こんにちは。
最近、こちらのレポたくさん見てる気がします^^餃子注文率が高いとのことなので、餃子も名物なんですかね?餃子オーダーするならビール飲みたいですよね!
poti | 2023年10月11日 16:03こんばんは。
つけめんから入ったので、チャーシューが楽しみです。
この界隈、年内にあと1回行けるけど他のお店も行きたいんですよね。
やっぱりネコが好き | 2023年10月11日 19:06これはかなり響きましたよ。
麺も好きだし、スープも好きだし、チャーシューも好きだし。
また食べたい。
RAMENOID | 2023年10月11日 21:32そうですね。初訪での塩で、
動物派に支持されそうな塩煮干と感じられ、
先週の再訪での醤油がよりお似合いかなと。
何れにせよ、吊るし焼きなのも嬉しいところです。
おゆ | 2023年10月11日 22:23おはようございます^^
私も再訪狙っています。
餃子&専用焼酎で一杯やって醤油かつけ麺食べたいですね。
皆で行きましょうか(*^-^*)
mocopapa | 2023年10月12日 05:22どもです!
ここは美味いですよね
つるんとした自家製麺にひたすら唸りました。
仕上げオイルってなんなのでしょうね。
煮干しオイルなのか鶏豚混合オイルなのか…
さぴお | 2023年10月12日 18:56こんにちは
見た目もいい感じですね。
皆さん突撃が早いですね。
評判もいいので、是非行ってみたいです。
ももも | 2023年10月12日 23:25雨でもその行列ですか。早く再訪問して醤油やつけ麺も試してみたいんですが、平日12時台、数度のチャレンジは全て10人超の行列に阻まれ、撤収を繰り返しています。根気よく通うしかありませんね。
ご主人は、地雷源グループの製麺担当を長い間務められていた方で、神久保(じんくぼ)さんとおっしゃるそうです。さいころは、閉店時までお店にいらしたそうです。と言う事は、麺への拘りは恐らく人一倍。今後、麺に軸足を置いたメニューのブラッシュアップが進められると予想しますので、益々期待値が上がってしまいます。
Dr.KOTO | 2023年10月15日 06:46
としくん
ぴろリポ
4門
pvs aka duff
BUBU
Chris MacArthur





[注文方法] 口頭注文、後払い
[メニュー] 東京塩ラーメン+味玉
[価格] 850円+120円
[スープ] 豚鶏+煮干し/清湯
[味] 塩
[麺] 平打ち中太麺(170g位)
[トッピング] チャーシュー2種、メンマ、海苔、味玉、ナルト、ネギ
[卓上] ホワイトペッパー、醤油、ラー油、酢
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12824006873.html
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やっと巡ってきた「うるち」チャンス。
店主さんは元「肉煮干中華そばさいころ」の店長さんで、「荻窪中華そば 春木屋」でも経験がお有りらしい。
雨の平日11時15分着で先客なし、でもその5分後から後客が途切れず、3分遅れの開店時には12名ほど。
いきなり外待ち発生だから、知らない方が見たら、お隣の「みつ井」さんより此方が人気だと思うだろう。
スタッフは厨房内に店主さんはじめ3名、ホール担当1名でみな男性。
ホール担当の方はまだお若いのだが、的確な回しと心地よい接客で中々素晴らしい。
表題を口頭注文する。
周囲は餃子注文率が高いね。
頼めば良かったかなとプチ後悔したけど、ビール飲めないしなぁ💦
着席から7分ほどで、この系譜らしく受け皿に載って登場。
[メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12824006873-15349286019.html
■ スープ
鶏メインに豚も居そうな動物系が主導、煮干しじんわり、節系ふわり。
あっさり優し気に思えて、多めの油がまったりとフォローして来る。
尻上がりに増すコクと複層的な奥深さに、気付けばスッと引き込まれている。
煮干し優勢なイメージで来たけど、真逆だね。
Mさんも仰っていたが、飲みながらこりゃ醤油もイケそうだと感じたものだ。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12824006873-15349286052.html
■ 麺
自家製の平打ち中太ストレート麺。
滑らかシルキーな口当たり、確りした咀嚼感から、ツルンと喉を滑り落ちる。
麺味がスープに良く馴染む。
好きだなあ、こういう麺。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12824006873-15349286059.html
■ トッピング
サイズ疎らだけど、チャーシューが2種4枚も入ってるよ。
モモ肉と、一方の脂身混じりのギチッとした歯応えのヤツはウデ肉かな?
どちらも吊るし焼きで、燻製香こそ強くないけど、軟らかくも肉肉しい食感と旨味は中々のもの。
コリッとした食感がアクセントのメンマ。
見た目以上に味が染みて美味しい味玉。
特製に近い仕様でこの内容なら、970円はお値打ち感でしょ。
[チャーシュー、メンマ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12824006873-15349286078.html
[味玉]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12824006873-15349286099.html
■ 感想など
スープや麺に「さいころ」のDNAは感じつつも、食べ終えた印象はほぼ別物でした。
動物系優勢のスープはじめ、麺もトピも総じて好みに合致しましたよ。
ネーミングの「東京」が何なのかは分かりませんけど。
いずれ醤油系メニューも試してみるつもりです。
オープンおめでとうございました㊗️
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:㊗️オープン、コスパ
・減点ポイント: