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93点
★特製栗国の塩そば🍜¥1,200[ラーメン/塩]
中華そば 多賀野（東京都品川区）40Clockers

「★特製栗国の塩そば🍜¥1,200」@中華そば 多賀野の写真膨よかな秋田比内地鶏を主軸とした動物出汁に気品ある魚介ダシが重なり合い複層的で柔らかなコクは煮干しが追う淡く深い旨味🐓仄かな甘みに丸みを帯びた"栗国の塩"の円やかな口当たりにじんわり滲み出る奥ゆかしい清湯Soup🥢風味良い胡麻•ピリ辛アクセントの唐辛子•水々しい玉ねぎの全体的に調和がとれた薬味🧅自然にほぐれる程softな豚バラ•肉質確りとjuicyな肩ロース叉焼🥩歯切れ良いコシの強さに香り高い小麦胚芽が練り込んだ啜り心地良い自家製中細S麺がfitする店主の優しさに包まれた色褪せない一杯😋

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