13:40頃 再訪。

Airウェイトにて発券すると14人38分待ちとの表示が…先に食券を購入します。
20分ほどでご来店くださいとの案内があり店頭へ。

店内で待っていると給水器脇に「ご自由にお持ちください」と書かれた紙が入ったつけそば用のスープ丼が置いてあり…
貰ってもいいんですか?!と男性助手に聞くと、いいですよと返答が…一つ貰いました♪

14:05店員さんから番号が呼ばれ食券先渡し、14:15L字型カウンター席へ。

直ぐに冷えたグラスとハートランド中瓶が到着し、サービスのアテもいただけ一人乾杯〜♪
500円で中瓶・メンマ＆燻半玉のアテが付きで、頭が下がります…

大将＆多賀子店主に男性助手の計3名体制でのテキパキ営業です。

着席後5分ほどで着丼です。
何時もの美味しそうな自家製麺ですね〜

先ずは麺をそのまま数本…
う〜ん、旨〜い♪氷水でキッチリ〆られた粒々が確認できる布海苔＆胚芽が練り込まれたストレート中太麺は何時もの高弾力でコキュッとコシのある心地良い歯応えで小麦の香り高く、卓上アイテムの粟国の塩をパラッと振れば自家製麺が最っ高に楽しめて…半分位はスープに浸けずに啜りました^^;

続けてス〜プに潜らせズズッと…
う〜ん､旨〜い♪レンチンされた超熱々なサラッとタイプのコクのある鶏＆豚＆鴨の旨味に魚介も香るバランス型のスープと自家製麺がマリアージュして…コレまたズバズバとメッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

スープの中には小さなダイスカット状の柔らか豚チャーがゴロゴロ入っており、別皿具材の器にはチョイ厚カットの大判豚ロースチャー1枚に程よく脂身が入った豚バラチャー2枚、メンマ数本はシャクッと柔らか仕様、風味良い大判海苔2枚に燻玉は黄身絶妙なシットリネットリゼリー状で燻香高く、それぞれが秀逸な具材達でハートランドと共に大変美味しくいただけました♪

麺を2/3ほど食べ進めたところで2種豚チャーをスープに沈め温め直しをお願いすると「ごま」の有無を聞かれたので「お願いします」と返答、すりごまが浮かぶレンチンされた熱々スープがリターンされ残りの麺もアッという間に完食。

高台上に置かれたポットでセルフ割りすると魚介出汁が合わさり熱々スープが完成し、最後は丼を持ち上げをグビッと大変美味しく完飲です。

大好きなビール＆つけ麺を確りと堪能、普通盛りでも腹パンパンになり…至福のひとときを過ごせました^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪