Item: つけ麺 一滴
Rating: 90
Author: 北崎ウンターデンリンデン

90点

オープンから少し経ってしまいましたがようやく訪問できました。つけ麺和の出身なので美味しいことは確定していました。

スープは濃厚でフルボディな味わいが印象的なWスープです。動物のずっしりとした支えと魚介のコクや香りが特徴的で髄まで沁みる旨みがあり美味しかったです。ルーツを辿ると道に行きつくお店はどこも美味しくて食べ応えもありとても満足感が高いです。

麺はコシの強さが印象的な太麺でスープ負けせずしっかり存在感を放っています。つるっとした麺肌が印象的で持ち上げも良く豪快にいただけました。喉越しも良くしっかり主役を張れるクオリティで美味しい麺でした。

期待通りの美味しい一杯でした。限定の鶏白湯も気になります。
ご馳走様でした！