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10/23(月) 12:00頃に訪問。待望の辛いメニューにありつく。つけ汁は、動物系＋魚介の濃厚スープを幾重に漉してなめらかにしたもの。しっかりとした辛さの後にじんわりと甘さも感じる。麺はカネジン食品の中太ストレート麺。麺量は茹で前200gで、冷水でしっかりと絞められている。トッピングは、2種チャーシュー、味玉、割れ味玉、材木メンマ、ネギ、柚子胡椒。つけ汁の中に豚肉が数切れ。麺、つけ汁、トッピング、全てのクオリティーが向上。日々ブラッシュアップしているのがうかがえる。出身元で食べて以来の辛つけ。発案者である店主の味だけにさすがの出来栄え。
McMilan
らーめんじじぃ
まつ
ジン１９７１
ku54
じぇんとる麺
待望の辛いメニューにありつく。
つけ汁は、動物系＋魚介の濃厚スープを
幾重に漉してなめらかにしたもの。
しっかりとした辛さの後にじんわりと甘さも感じる。
麺はカネジン食品の中太ストレート麺。
麺量は茹で前200gで、冷水でしっかりと絞められている。
トッピングは、2種チャーシュー、味玉、
割れ味玉、材木メンマ、ネギ、柚子胡椒。
つけ汁の中に豚肉が数切れ。
麺、つけ汁、トッピング、全てのクオリティーが向上。
日々ブラッシュアップしているのがうかがえる。
出身元で食べて以来の辛つけ。
発案者である店主の味だけにさすがの出来栄え。