黄門チャマ
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コメント
定期訪問乙です、常連だからこそ分かる日々のブレ。
そんなレビューも参考になるのでしょう。
RAMENOID | 2023年10月16日 05:15RAMENOIDさん>昆布水の大盛は麺を手直しして麺を足しますから並よりは粘土が弱くなる時がたまに有りますね。
余り私のレビューは参考にならないと思いますよ😅
黄門チャマ | 2023年10月16日 06:02おはようございます
大盛りだと若干の昆布水の違い
それを察知するとは流石は大常連です
やはり肉のチョイ増しはマストですね！
雨の中でも安定の並びでしたね
キング | 2023年10月16日 06:49どもです。
と言うことは平日に休みもある仕事のようですね😄
昔から羨ましく思ってました🎵
今度、意を決して並ぶつもりです😆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年10月16日 07:02おはよう
これは昨日ですか…
雨でも並びの長さ横目で見ました💦
相変わらずですね💦そろそろ温かいの食べに行きます。
あひる会長 | 2023年10月16日 07:44キングさん>少し通えば昆布水の粘土は察知出来ますよ。
清湯だけはブレが無いです。
ちょい肉増しはマストですが、この頃大盛ちょい肉増しにするとお腹がいっぱいになり過ぎてしまいます😅
黄門チャマ | 2023年10月16日 08:28ガッチャマンさん>アレレ…私がシフト制だったの知らなかったですか。
わざと平日に休みを入れているのですよ。
ガッチャマンさんが並んでいた時よりエグイと思いますよ😅
黄門チャマ | 2023年10月16日 08:31あひる会長さん>このレポは9日ですよ。
このレビュー以外もう1レポ有ります。
昨日は前を通ったら雨でも8時30分過ぎには2台(2人)がいましたよ😓
黄門チャマ | 2023年10月16日 08:39お疲れっす🖐️
雨の中ご苦労様です🤓
さすがに常連さんにしか分からないレビューですね！
今後も頑張ってくださいね
シノさん | 2023年10月16日 11:35こんにちは～
定点観測お疲れさまです。
それにしても開店２時間前にシャッターズとは凄いですね。
らーめんじじぃ | 2023年10月16日 13:14こんにちは。
雨の中長時間並ぶのはツラいですね(>_<)夏の炎天下と同じくらい嫌ですよ( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
poti | 2023年10月16日 13:47シノさん>常連でなくても少し通うと昆布水の粘土の違いは分かるよね。
別に頑張ってはいなく好きだから行っているだけだよ😊
黄門チャマ | 2023年10月16日 16:39らーめんじじぃさん>今では休日で2時間前でのPPは驚きはないですよ。
昨日は2時間30分前でも居ましたよ。
私は前を素通りしただけですけどね😓
黄門チャマ | 2023年10月16日 16:43potiさん>まだ真冬ではないですからちょっとの我慢ですみました。
これから冬に入ったら雨の日には並びません。
風邪をひきますからね😣
黄門チャマ | 2023年10月16日 16:46黄門チャマさん
こんにちわ。
いつかこちらに行けた時はPPの方が黄門チャマさんだと思えば間違いないくらいの定期観測頻度ですねw
美味しいお店が近くにあるのは嬉しい限りですよねw
りょうま | 2023年10月17日 14:28りょうまさん>今はヨコさんのPPは余り狙わずに8人中に入る様に行っています。
どうしてもつけ麺や汁そばはヨコさんが基準になってしまいます😅
黄門チャマ | 2023年10月17日 17:22こんばんは！
相変わらず、大台のオンパレードですねェ～
てか、あの寒い日に2時間近くも外待ちされたんすか？？
まさに、No.1のプライドなんでしょうネ゙😁
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年10月17日 18:29ラーメン大好き夫婦(nao)さん>ヨコさんは淡麗清湯の基準になってしまっています。
多少のブレは昆布水ぐらいです。
あの日は汁そばを食べたいくらい寒かったです。
15日(日曜日)は前を素通りしたら8時30分頃には2台(2人)がいましたよ😅
黄門チャマ | 2023年10月17日 19:12こんばんわ。麺やタレも素晴らしそうですがチャーシューが映えてますね。めちゃめちゃおいしそうです。さすが別格な感じですね。
ЯAGE®︎ | 2023年10月18日 18:58ЯAGE®️さん>私は別格ですね。
今日も食べて来ましたよw
だからレビューする前には2レビュー常に貯まっています😁
黄門チャマ | 2023年10月18日 20:58雨の日あるある、でしょうか。
おいらの自宅至近にある二郎も、雨の日は何故か普段の2割～5割増しで行列が長くなってます。雨やけん並ぶ店に行く人は少なかろう、そんな皮算用を元に出掛けてみたら…わお、同じこと考えてる人、いっぱいおるやーーん…。そんな感じでしょうかｗ
Dr.KOTO | 2023年10月19日 18:37Dr.KOTOさん>雨の日でもたまに並んびが少ない時も有りますよ。
私も雨だから少ないかなと思って行ったりして…🤭
黄門チャマ | 2023年10月20日 06:52
三連休最後の祝日はあいにくの雨です
三連休と言っても私は今日1日だけの休み
雨だとプチ遠征も気が進まなく予定していたお店は取止めました
なら近場で美味しいお店と言ったら定期観測しに行くしかないですw
8時59分、到着ですが誰もいません
雨ですから取り敢えず車内待機します
余談
15日も8時30分過ぎには車が2台(2人)いました…早ッ
9時10分、車(女性2人)が入って来ましたので外待ち開始します
風も強めなので雨が吹き込んで濡れてしまいます
いざと言う時の為に傘は常に車に積んで有りますから初めて傘を使って外待ちします
女性2人も並んだかと思ったら“寒いぃ～”と言って車に戻り帰ってしまいましたが、また戻って来て並びました
④⑤に順番降格ですがベンチにも座れるしワンロットで食べれます
8番に入れればワンロットで食べれますからね
10時58分、2分早い開店です
雨なので数えません
店内に入って券売機から表題(1300円)のボタンを選択し食券を女性店員さんに渡すと1️⃣番のサイコロを貰います
待っている間はいつも通りオペを見たり携帯でレポを下書きしたりしています
11時17分、1️⃣番の方と番号が呼ばれ受け取りに行きます
写真を撮ってから頂きます
まずは麺の上に乗っている低温調理された豚の肩ロースの上に紫蘇穂とライムを投下します
そして藻塩を少し振りかけて食べるとコキムギュッとした低加水のストレート中細麺との相性は凄く良く尖りがなく甘味さえ感じられる藻塩と小麦感を十分に味わえられます
今日は少し昆布水の粘土と味わいが弱めです
大盛は手直ししますから水が少し余計に入ってしまうのです
つけ汁の醤油清湯は、豚鶏の旨味と芳醇でキレがある醤油に鶏油がコクをもたらし合わさっていつもと一緒で美味しいです
後半はチャーシューからのアブラや旨味も加わってさらに美味しくなって行きます
釜焼きチャーシューは、バラや肩ロース切り方もランダムで麺と絡めて食べたり単独で食べたりします
豚肩ロースはこの頃大きめなのが多いです
ちょい増しにすると物凄く満足感が有りますね
スクエアカットのネギはシャキシャキしていて食感のアクセントになります
今回、海苔は釜焼きチャーシューに巻いて食べました
釜焼きチャーシューの蓋で隠れた味玉は、薄めな味つけで黄身は半熟でした
11時28分、食べ終わりトレーごと返却置場に戻して終了です
店主さんは、番号を読み上げてましたので挨拶が出来ませんでしたが他のスタッフさんには軽くあいさつをしてお店を後にしました
お店を後にする頃には、中待ち8人ぐらいだったかな
外待ち皆さん傘をさしておりざっと30人ぐらいでした
中待ち外待ち入れたらざっと40人ぐらい
雨でも休日は並びがエグイ…💧
いつながら美味しく頂きご馳走様でした
ご厚意はありがとうございました