連食できる人の胃袋が羨ましい。もう自分にはできないと思っていた。昨日までは。

亀戸の「しののめヌードル」さんで完飲完食後、「DURAMENTEI」さんの店前で胃袋確認。意外にも「胃袋にまだ余裕がある」との回答が出されました、折角なので、20数年振りの連食を決めた。レビュー初の出来事であります。

「しののめヌードル」さんを退店してから、30秒。すでに、「DURAMENTEI」さんの暖簾をくぐっていました。人生最速だと思います。

20時11分に着席、先客無し、後客2名。
なるべく軽い物をとのことでしたが、やはりワンタン無しは寂しいので、人気メニューの「肉・海老ワンタン麺」を選択。味は「醤油」を選択。

「八雲」さん出身の店主、メニューも八雲さんと似た感じのメニュー構成になっています。

6分程で着丼。まずはスープをゴクリ。昆布・煮干し・丸鶏・豚肉などを絶妙に合わせ、オリジナルの3種類の醤油で仕上げています。若干薄い味に感じる優しい仕上がりですが、もう少し、醤油味が強いバージョンも選べたらいいかも。

麺は、三河屋製麺製の加水率低めの全粒粉入りストレート細麺。量は150g、連食のせいか、麺の美味しさがあまり感じられず、最後の方にモサモサ感が残ってしまいました。連食のせいか、はっきりしませんが…。

低温調理の豚肩ロースチャーシューは、厚切りでボリューミーな仕上がり、ワンタンは2種類で、特に海老はプチプチ感が半端ない食感でした、肉はまずまず。

メンマも、美味しく頂きで、味変の青ネギもまずまずでしたが、もう少しスライスが細かい方が食感がいいかも。

今回は醤油をいただきましたが、次回は連食ではなく、1番人気の「白(白醤油)」に挑戦したいと思います。ご馳走さまでした。

※連食のため、そのままの感想になってしまいすみません。ちょっと点数が低くなっているかもしれません。