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日付：2023/10/07価格：¥1,280麺：21スープ：21具：21バランス：21コメント：香味中華そばと、鶏白湯魚介そばで悩んで、お店の方に伺い、表題をオーダー。濃厚な鶏白湯スープをイメージしていましたが、思っていたよりも、鶏白湯感と言った感じではなく、しっかりとした魚介系を感じさせる仕上がりのスープに感じました。ストレートの細麺は、しっかりとスープを絡め、パツンとした食感と合わせて、とても食べ心地が良く感じました。特製のため、具沢山で、低温調理された豚肩、炙られた鶏もも、そして、多分ですが、これも低温調理されたであろう鶏むねらのチャーシュー群！どれも丁寧に美味しく仕上げられている感じ。濃厚なスープの中に清涼感を与えてくれるカイワレや、ネギ、穂先メンマ、海苔と豪勢に感じられるトッピングたち。半熟の味玉は、見たことのないくらい温玉のような仕上がりの味玉でびっくり。とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。
HKRamen
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価格：¥1,280
麺：21
スープ：21
具：21
バランス：21
コメント：
香味中華そばと、鶏白湯魚介そばで悩んで、お店の方に伺い、表題をオーダー。
濃厚な鶏白湯スープをイメージしていましたが、思っていたよりも、鶏白湯感と言った感じではなく、しっかりとした魚介系を感じさせる仕上がりのスープに感じました。
ストレートの細麺は、しっかりとスープを絡め、パツンとした食感と合わせて、とても食べ心地が良く感じました。
特製のため、具沢山で、低温調理された豚肩、炙られた鶏もも、そして、多分ですが、これも低温調理されたであろう鶏むねらのチャーシュー群！どれも丁寧に美味しく仕上げられている感じ。濃厚なスープの中に清涼感を与えてくれるカイワレや、ネギ、穂先メンマ、海苔と豪勢に感じられるトッピングたち。半熟の味玉は、見たことのないくらい温玉のような仕上がりの味玉でびっくり。
とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。