すっかり涼しくなってきたので味噌を食べたくなりこちらへ。
以前から行ってみたかったが西武線とは全く縁がないのでようやく初訪問となった。
到着すると14人待ち。35分ほどで店内へ入り券売機で「もりもり野菜味噌ラーメン：1,050円」と「チンピラ玉子：200円」を購入し着席。
厨房には男性2人。「味噌っ子 ふっく」「味噌麺処 田坂屋」といった名店もここから生まれた。
着席後は意外と早く出来上がった。

スープはややとろみのある甘めの味噌でスパイシーな札幌タイプとはまた違った味わい。当然といえば当然だが「ふっく」とよく似ている。濃厚な豚骨と結構多めの油でコッテリはしているけど白味噌ベースの優しい味わいなのでグイグイ飲ませてくれる。
途中で卓上の唐辛子と刻みニンニクを投入してパンチをプラス。どちらも相性の良さは言うまでもない。
麺は太ストレートでやや硬めの茹で加減でコシがある食感。これも札幌の黄色いプリプリ縮れとはかなり違うオリジナルな麺だ。硬めでもモチモチ感も持ち合わせていてスープともよく合っていた。
具はチャーシュー、メンマ、炒め野菜。
チャーシューは大判で厚みもあり角煮の様に柔らかく絶品。もう1、2枚追加したくなる素晴らしい出来。
メンマは角材タイプの極太でゴリッとした歯応え。
炒め野菜はたまたまタイミング的に炒めたてではなかったようでややクタ気味だった。驚いたのはシメジ？が入っていたこと。これはふっくには無かったような。
別皿のチンピラ玉子は見ての通りかなりの辛さ。まるで蒙古タンメンの様で箸休めどころか食べる度に水を飲みたくなる。
途中でチンピラ玉子のタレをスープに入れてピリ辛風にしたりしながら食べ進め綺麗に飲み干す。

濃厚ながらマイルドさも併せ持った味噌ラーメンで非常に美味しかった。この味に惚れ込んで修業した人たちの気持ちが十分に解る美味さ。
海老味噌や煮干し味噌など気になるメニューも多いので冬になったらまた再訪したい。
接客もとてもよかったです。