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【訪問日：１０月８日】仕事明け、すみだガラス市目当てに錦糸町へ直行後時間的に丁度良かったので、先に此方で腹拵え。当初は冷やし伊勢エビ狙いだったものの食券機が×印だった為、表題作に切り換えます。そう待たずに着丼後、早速一口頂くと真鯛を背景に、醤油の主張が適度に効いた味わいで胡椒も“ブラック”らしさを演出する上で良いアクセントに。麺との絡みは言わずもがな、小松菜・叉焼・葱等各トッピングを箸休めに、端にレンゲに止まりませんね～。なまじ連食を意識し、お供を何も付けなかったのは悪手だったと反省しつつ、最後は程々までスープを頂き完食。どうもご馳走様でした！！
saima
cancho
70点＝普通に美味しい評価版
saima
ほっけ
しゃとる
仕事明け、すみだガラス市目当てに錦糸町へ直行後
時間的に丁度良かったので、先に此方で腹拵え。
当初は冷やし伊勢エビ狙いだったものの
食券機が×印だった為、表題作に切り換えます。
そう待たずに着丼後、早速一口頂くと
真鯛を背景に、醤油の主張が適度に効いた味わいで
胡椒も“ブラック”らしさを演出する上で良いアクセントに。
麺との絡みは言わずもがな、小松菜・叉焼・葱等
各トッピングを箸休めに、端にレンゲに止まりませんね～。
なまじ連食を意識し、お供を何も付けなかったのは
悪手だったと反省しつつ、最後は程々までスープを頂き完食。
どうもご馳走様でした！！