Item: 麺屋 永太
Rating: 85
Author: 北崎ウンターデンリンデン

85点

こちらのお店へ訪問しました。以前川むらに訪問した際に気になっていたお店です。

スープは非常にまろやかでクリーミーなWスープです。動物が厚めに敷かれておりその上を節系が香るフォーメーションです。完全に乳化しておりあまり食べたことのないWスープで新鮮でした。旨味もしっかり感じられ美味しかったです。

麺は自家製麺です。つるっとした麺肌としっかりとしたコシが印象的でした。中太ほどで存在感もありスープとのバランスもちょうど良かったです。
メンマにピリ辛の下味がついており味変アイテムの一つにもなっていました。

美味しい一杯でした。
ご馳走様でした！