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日曜日のお昼、ずいぶん回ったころに訪問。煮干しの香りが満ちた店内はカウンター8席。折角なので、このお店ならではの表題を。先客6名でしたが、10分ほどで着丼。たっぷりの背脂と黒胡麻が浮いたスープは、濃厚な味噌と煮干しのコンビネーション。かなり熱々で色々な旨味が重なり、とても美味しいです。ストレートの中細麺はモチモチぷるんとした食感。濃厚スープとの相性も良く、こちらも美味しい。最初に提供された生姜を適量加えつつ、どんどんと食べ進みます。薄くスライスされたチャーシューは、サッパリとした味付け。ホロリとした仕上がりです。刻み玉ねぎが非常にいいアクセント。メンマは穂先を割いたもの。他の主張が強めなので、あまり印象には残らない。。。中盤より、別途お願いしたおろしニンニクと一味を加え、一気に完食。ムタヒロならではの、味噌ラーメン。とっても美味しかったです。
hirokin
LIE LIE LIE
【お休み中】TETSU☆MAN
虎壱
meak_noodles
TT
煮干しの香りが満ちた店内はカウンター8席。
折角なので、このお店ならではの表題を。
先客6名でしたが、10分ほどで着丼。
たっぷりの背脂と黒胡麻が浮いたスープは、濃厚な味噌と煮干しのコンビネーション。かなり熱々で色々な旨味が重なり、とても美味しいです。
ストレートの中細麺はモチモチぷるんとした食感。濃厚スープとの相性も良く、こちらも美味しい。
最初に提供された生姜を適量加えつつ、どんどんと食べ進みます。
薄くスライスされたチャーシューは、サッパリとした味付け。ホロリとした仕上がりです。
刻み玉ねぎが非常にいいアクセント。
メンマは穂先を割いたもの。他の主張が強めなので、あまり印象には残らない。。。
中盤より、別途お願いしたおろしニンニクと一味を加え、一気に完食。
ムタヒロならではの、味噌ラーメン。
とっても美味しかったです。