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「ラーメン」@用心棒 本号の写真・ヤサイ、ニンニク、ヅケアブラ、辛アゲ
・TP 生玉子


神保町は訪問済みですが、本号は初♪

スープ。。うんま。。
醤油よりも豚ポタ寄りのどこか出汁感?とにかくコクを感じるスぅーっと入ってくるとても飲みやすい乳化スープ。
気兼ねなく完飲可♡


デロまではいかないが、やわめの麺も美味い。
カタメコールも通るよう。
この細めのモヤシならスープに浸しても合うし、卓上にカラメボトルもあるしマシマシでもいけるかも♪
豚の大きさも程よし、味も良し♡


辛アゲはいつも要らなかったかな?と思うことが多いのですが、このスープにはめっちゃ合う。
浸しておくとやんわり後々の味変にもなり◎


接客も素晴らしい。
本号も流石の評判通りの人気店でした!

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

本郷にも用心棒があったのですね。
この界隈は得意なんですけど知らなかったです。
もう15〜18年前ぐらいかな?神保町二郎に数回通いました。
いつも並びがすごかったので、お隣の本店に入ったら旨いのなんの!
二郎より麺量が少ないこともあって、汁そばも汁なしも大好物でした。

虚無 Becky! | 2023年10月18日 09:30

Beckyさん♪
本号のスープ。。絶対Beckyさん好きなやつです。。
一心、ちばからが好きなら間違いないやつ。。
乳化系だとこのタイプホント好きだなぁ。。(TT)
何回転生しても絶対に縁のない駅、、東大前駅降りてスグですのでいつの日か是非♡

メシマス・メニホーソ | 2023年10月18日 12:56