平日開店前に訪問。
見事一番乗りで着席。
初めて食べる冷やしまぜそばに期待値MAX。
コールは全部でヅケアブラとカラアゲをチョイス。
着丼し、見た目はそれほど驚きはない。
まずはヤサイのモヤシから。
キンキンに冷えており、薄まらないように水気も絞ってある。
だからヤサイが多く見えなかったのかと納得。
ややクタだが、シャキシャキしている。
ヅケアブラやカラアゲ、ガリマヨと合わせて食べれば、美味しさ倍増。
チャーシューはギュチギュチで味シミしっかり目。
意外に多かったヤサイを食べ終え、ひたすらまぜまぜ。
麺は平打ちの極太ちぢれ麺で、ゴワゴワと力強い弾力。
なるほど、麺が主役と言ってもよいくらい美味い。
味は、やや酸味があるが、酸っぱくはない。
トッピングが全て混ざった汁は、終わりに近づくほどパワーUPして美味い。
途中、一味や胡椒で味変しながらも、あっさり完食。
最後は、何故か名残惜しくなるくらいあっさりと食べれた。
初めての冷やしまぜそば、非常に美味しかった。
次は、ラーメンかまぜそばを食べたい。
ご馳走様でした。