2009/5/30 18:51頃入店。先客2人、後客2人。

スタンプラリーの帰り道…久しぶりに担々麺が食べたくなり、県南期待のお店である、新中華食堂 天海にやってきました。
2年前から知ってたお店ですが、全く採点が無いのが茨城県らしい…RDB以外の情報も入手した方が良いですｗ
店内はこじんまりとしてて、L字型カウンター席と奥に座敷席があります。
メニューの基本は白胡麻担担麺・黒胡麻担担麺と季節限定の各種冷やし担担麺と担々麺が中心ですね。
注文したのは白胡麻担担麺。
待っている間に撮影許可を得ておきますｗ

待つこと大体7分後に注文した品が登場。
色鮮やかなスープに目を奪われますね。
まずはスープをひとすすり…芝麻醤たっぷりなスープに擦った白胡麻を加えてあり、深いコクがありますね。
辛味は自家製ラー油と花山椒でラー油自体の辛味はシャープで程よいです。
花山椒のビリビリ感も上品で、芳醇な香りが鼻を抜けていくのが印象的です。
それ程強い辛味ではないので女性でも食べ易いのではないでしょうかｗ
次に麺をひとすすり…中細のストレート麺で中加水な麺。
茹で加減は適度で中心部に僅かなコシを残しています。
この細さは担々麺としては優秀で、麺をすするたびに具の挽き肉やスープを絡めとってくれます。
きっちり小麦の旨味…甘味に近い味わいが感じられるのが秀逸ですｗ
当然、スープとの絡みが良いので美味しく食べ進められますね。
具は挽き肉、青梗菜、刻みネギ。
挽き肉は甜麺醤を絡めた肉味噌で肉の旨味たっぷりで美味しく食べ進められます。
青梗菜は大き目で瑞々しくシャキシャキとした歯応えで良い箸休めになりますね。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

RDB外の噂通り、かなりのレベルにある担々麺でした。
この味は我孫子にある豆でっぽうの担々麺を彷彿させる味で好きな人が多いと思います。
次回は夏期限定の冷やし担々麺を食べてみたいです。