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「白胡麻冷やし担担麺」@新中華食堂 天海の写真 夏季限定メニューのこれが好評と知り早速訪店。
 麺の上には甜麺醤を絡めた肉味噌、茹でモヤシ、細切りのキュウリ、刻んだ万能ネギと一味唐辛子(?)が順に載っていてよくかき混ぜていただく。麺は細めの中細でほぼストレート。わずかの芯が残る程度の絶妙の茹で加減で、中細麺ながら噛み心地良好なのがいい。特筆すべきはスープの温度。配膳直前に氷を4個入れてくれるが、それほど冷たくなく水道水程度のためもっと冷たいほうがと一瞬思うが、このくらいの方がスープの味、香りがはっきり分かる。芝麻醤たっぷりでクリーミーなスープにラー油と花山椒でほどよい辛味をプラスしてある。
 あっという間にスープまで飲み干して完食。(7月26日実食)

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです!

現在帰省中でこちら伺ってきましたよ。
オイラも同メニューを食べてきましたw
私的には満足!後日レビューしますねぇ~www

ユー坊 | 2009年8月2日 09:04

こんにちは!
大分忙しかったようで…それでも戻ってきて嬉しいです(^_^;)
期間限定メニューも美味しそうですね!
情報が少ないお店、個人的には好きですww

どんぐり | 2009年8月2日 09:07

ユー坊さん、お久しぶりです。

レポが溜まってしまって「ま、いいか」で止めていましたが
どうやら復活できそうです。

またよろしくお願いします。

おやす | 2009年8月2日 22:34

どんぐりさん、同じ茨城県勢としていつもお世話になっています。

このお店は一年前に行ったきりだったのですが、どんぐりさんの
温かいバージョンのレポを拝見して再訪した次第です。

最近はとんと遠征しなくなったので、県南のお店を中心にレポするつもりですのでよろしくお願いします。

おやす | 2009年8月2日 22:37