久しぶりにこちらへ～
ＳＵＳＵＲＵ効果もあってか常に若者中心に行列が絶えない状況！すごいね！！！
私もすかさず最後尾へ接続！
並びの何時から大体の時間は読め、小一時間してようやく先客退散の後に案内があってから入店～
入って右手にある券売機に向かい、メニューを確認。
この時はちょっと陽気があったので、じゃあこれかなと思い表題を購入～。用意されたカウンター席に腰おろし～。そして店主にご挨拶(o*。_。)oペコッ
なかなか皆さん忙しくされていて、会話はそんなにはできなかったが、店主とのひと時を過ごしながら待っていたところに店主より降臨＼(^o^)／

細かいことは先人の方々が書かれている通り～
トッピングは別皿対応。白髪ねぎは小高く盛られていて、視覚など薬味のお務めをしかと果していてよい！メンマは歯がサクッと入る柔らかさで、短めなれどその漬け込まれた深い味わいはしみじみするもの！鶏チャーシューは低温調理されたもので、しっとり柔らかで鶏のうまさを解き放っている！豚チャーシューは大判で、程よい厚さに脂の乗りがよくてうまさをしっかり伝えてくれている！これは汁につけていただけばよりうまさを実感できるかなと。

汁は鶏などが効いた塩。そして注文時に油を選択できて、今回は私が選んだのは牡蠣油。牡蠣は香りはそんなに引き立つ感じではなくて、主役を生かすようにほんのりさせている感じ。そして、塩だけにつけ麺ということもあって塩分濃度はそのままでいただくのには高め。昆布水と合わさっていくうちにその味わいは刻々を変化していく感じ。麺といただく分にはちょうど良い塩梅となってうまさを奏でていると思う。これは納得！

麺は心の味食品のストレートの極太麺！しっかり麺線を整えて、かつ昆布水を纏って出されたものはコシはしっかり〆られているからこその引き締まった強さを感じることができる！のど越しは昆布水のおかげもあってするっと行ける！絡み吸いつきはしっかり汁を拾って乗せてくるもの！麺量は個人的には適量。あそこらしさをしっかり感じられるものでよかった！

最後は用意されたポットから割りスープを適度に注いでスープ割！お魚の出汁が程よく効いていて、その合わさるごとの旨味が心地よいというもの！せっかくなので昆布水も調整して入れていただけば、冷えはするが昆布ならではのうまさも重なることでより旨さを楽しめるかなと。すべてを全部いただくと相当な量になるだけにそこは注意が必要だろう。

初めてこちらで頂いたつけ麺は淡麗でありながら濃密というべきものであったかなと。そして油を選べるという画期的なシステムでいろいろカスタマイズできるというのがまたいい！今回の牡蠣油はそんなに侵食しすぎずコクを出している感じであったかなと。ほかの油でいただいたらまた違った味わいを楽しめるだけに、また違う油でいただいてみたい！