10:25頃 再訪。

シャッターズ4名に接続、外待ち椅子5番で着席待機。
定刻にてオープン、開店時の並びは交差点まで伸びて30名ほど、後続多数で退店時も外待ち30名ほどに…

店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席へ。
食券を渡す際に選べる香味油は「あさり油」で、「あおさ塩」のボタンはないので口頭にて現金払いでお願いしました。

メンマのアテが先に到着、直ぐに冷えたグラス＆アサヒスーパードライ中瓶も鈴木店主からサーブされ、一人乾杯〜♪メンマ…旨っ！

鈴木店主＆奥様＆若大将の3名体制での高速テキパキ営業です。

着席後15分ほどで着丼です。
丸っと麺線美の堪らない麺顔ですね〜

先ずは麺をそのまま数本…
キッチリと冷水で〆られた高弾力でコシあるムチッリシコッとした歯応えの心の味製麺ストレート平角中太麺に旨味タップリな昆布水が絡んで…そのままでも追加トピしたあおさ塩振り掛けても…堪らなく美味しく啜れちゃいますね〜
半分以上はスープ浸けずに啜りました^^;

続けてスープに麺を潜らせズズッと…
薄っすら油膜張るアサリ油が芳ばしく鶏の膨よかな旨味と程好くキリッと効いた塩ダレがバランス良く調和した熱々コク旨淡麗スープを纏って…コレまた美味しくズバズバと啜れちゃいますね〜

林SPFポークの大判豚ロースチャーはシットリ柔らかで上質な肉質のもの、厚めカットの鶏ムネチャーはシットリサックリ食感、コリジャキッと繊維を断ち切れる太メンマ2本に味玉は黄身シットリネットリ状で、それぞれスーパードライと共にメッチャ美味しくいただけました♪
何時も御心遣い、ありがとうございま〜すm(_ _)m

食べ進めていくと徐々に昆布水がスープと合わさりあおさの風味も良く麺300gにしましたがアッという間にペロッと固形物を完食。

残った昆布水＆割ポット魚介スープでセルフ割りして、塩梅ジャストなスープを完成させて蓮華使わず丼直飲みでグビッと大変美味しく完飲です。

休日の午前中から至福のひとときを過ごせました♪

接客も何時も通りキッチリ丁寧で好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪