カナキン
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HotRat
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コメント
こんちわ。
油浮きはほとんどなく蕎麦出汁のようなスープ？汁？ 蕎麦出汁となると汁⁈ そこへあんがかかっているとな。
スープならあんがかかっていても納得するけど、汁にあん？不思議な感じ。
すてぞー | 2023年11月5日 13:21中華風なんですけどね。
なぜだか和風に感じられるのです。
お安くいただける素晴らしい店。
パリパリのあんかけ焼きそばも、
いつか食べてみたいです。
カナキン | 2023年11月5日 20:49ご当地グルメ、惹かれます。
かなり色濃く見えましたが、和風に感じるとは面白い。
確かに蕎麦出汁のようにも見えますね。
そして、細かいことですが、椎茸も入っているのでしょうか。
40代後半にして未だ椎茸を克服出来ない私…
やたらとそこに目がいってしまうんですw
まだおおお | 2023年11月7日 11:37まだおおおさん、椎茸がダメですか。
私は大好きですよ。
大分のどんことか、質の高いやつで試してみては？
カナキン | 2023年11月8日 05:34
あんかけ焼きそばが看板メニューらしいので、
それに近いであろうラーメンをいただいてみた。
動物系ベースで濃い醤油色のスープに、
甘めの味つけのあんがかかっている。
油浮きはほとんどなく、蕎麦出汁のような印象。
ちゃんと動物系の旨味があるし、
味わいは和風ではないのに不思議だな。
断面正方形のストレート細麺は、
細切りうどんに近い香りと味わい。
こうなると、よりあんかけうどん感が出る
キャベツ、タケノコ、少量の豚肉。
リーズナブルなご当地グルメを楽しめた。